Unold 68855 Notice D'utilisation page 105

corona de hierbas
Ingredientes para un molde de corona de
26 cm Ø:
5 huevos, 200 g de azúcar, ½ vaso de confitura
de cerezas, ½ cucharadita de canela, 1 cucha-
rada colmada de cacao, 100 g de nueces moli-
das, 350 g de harina, 1 sobrecito de levadura,
un poco de leche si necesario
Preparación:
Batir los huevos, el azúcar, la confitura y la ca-
nela hasta que estén esponjosos.
Mezclar el cacao, los nueces, la leche y la leva-
dura y añadir. La masa debe ser espesa. En caso
necesario, añadir un poco de leche.
Verter la masa en un molde de corona engrasa-
do. Poner el molde sobre la parrilla e introducir
en la guía inferior en el horno.
Hornear durante unos 50 minutos a 180°C con
calor superior e inferior.
tarta de queso
Ingredientes para el fondo:
65 g de mantequilla, 75 g de azúcar, 1 huevo,
200 g de harina, ½ sobrecito de levadura
Ingredientes para la cobertura:
500 g de requesón descremado, 150 g de azú-
car, 1 sobrecito de vainilla azucarada, 1 sobre-
cito de polvo para flan de vainilla, 3 huevos,
375 ml de leche, 50 g de mantequilla líquida
Preparación:
Elaborar un masa con la mantequilla, el azúcar,
el huevo, la harina y la levadura.
Extender la masa con el rodillo y cubrir el fondo
y el borde de un molde (26 cm de Ø) engrasado
solamente en el fondo; apretar la masa en el
borde hasta que alcance unos 3 cm de alto.
Mezclar todos los ingredientes para el relleno y
verter sobre la masa.
ATENCIÓN: asegúrese de usar un molde que
cierre bien, ya que al principio el relleno es aún
muy líquido.
Poner el molde sobre la parrilla e introducir en
la guía inferior en el horno.
Hornear durante unos 80-90 minutos a 180°C
con calor superior e inferior.
Bizcocho mármol
Ingredientes para un molde de corona de
26 cm Ø
250 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 2 sobre-
citos de vainilla azucarada, 5 huevos, 450 g de
harina, 1 sobrecito de levadura, 2 cucharadas
de polvo de cacao, 1 cucharada de leche
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar, la vainilla
azucarada y los huevos hasta que estén espu-
mosos.
Mezclar la harina con la levadura, verter sobre la
masa anterior e incorporar.
Verter la mitad de la masa en el molde de corona
engrasado y enharinado.
Mezclar el polvo de cacao y la leche con la masa
restante.
Colocar la masa oscura sobre la masa clara en el
molde y con un tenedor combinar la masa oscu-
ra en la masa clara en forma de espiral.
Introducir la parrilla en la guía inferior en el hor-
no y colocar el molde encima.
Hornear durante unos 50 minutos a 170°C con
calor superior e inferior en el horno precalen-
tado.
Pastel de frutas con streusel
Ingredientes para la masa:
100 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharada de
leche, 60 ml de aceite, 50 g de azúcar, 1 pizca
de sal, 200 g de harina, 1 sobrecito de levadura
Ingredientes para la cobertura:
500 g de fruta según temporada, por ejemplo
manzanas, albaricoques, cerezas
Ingredientes para los streusel:
100 g de harina, 50 g de azúcar, 2 pizcas de
canela, 50 g de mantequilla
Preparación:
Mezclar bien el requesón, el huevo, la leche, el
aceite, el azúcar y la sal.
Mezclar la harina y la levadura e incorporar a
la masa de requesón, después amasar a mano.
Extender la masa con el rodillo y colocar sobre la
bandeja de horno engrasada.
Pelar, deshuesar y cortar la fruta según tipo y
distribuir sobre la masa.
Con la harina, el azúcar, la canela y la mante-
quilla a temperatura ambiente amasar las boli-
tas (streusel). Distribuirlas sobre la masa.
Introducir la bandeja en la segunda guía desde
abajo y hornear el bizcocho durante unos 30 mi-
nutos a 180º C con calor superior e inferior.
Masa base para pastas de levadura
Tiempo de preparación: 120 minutos, molde
cuadrado de 25 cm de largo
Masa base:
500 g de harina, 75 g de azúcar, 80 g de mante-
quilla blanda, 330 ml de leche tibia, ½ cucha-
radita de sal, 1 dado de levadura
Para untar: 1 yema, 1 cucharada de nata
Preparación:
Elaborar con los ingredientes para la masa base
una masa de levadura, que se debe amasar ha-
sta que se suelte del fondo de la fuente.
Leudar la masa en un lugar caliente hasta que
se haya doblado su volumen.
Amasar de nuevo bien la masa y verter en un
molde cuadrado engrasado.
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