Unold 68855 Notice D'utilisation page 71

Kaaskoek
Ingrediënten voor de bodem:
65 g boter, 75 g suiker, 1 ei, 200 g bloem,
½ pakje bakpoeder
Ingrediënten voor de vulling
500 g magere kwark, 150 g suiker, 1 pakje
vanillesuiker, 1 pakje vanille-puddingpoeder,
3 eieren, 375 ml melk , 50 g gesmolten boter
Toebereiding:
Van de boter, suiker, het ei, de bloem en de bak-
poeder een kneeddeeg maken.
Het deeg uitrollen en op de bodem en de rand
van een springvorm (26 cm Ø) aanbrengen,
waarvan alleen de bodem ingevet is; het deeg
aan de rand ca. 3 cm hoog aandrukken.
De ingrediënten voor de vulling met elkaar ver-
roeren en op het deeg gieten.
ATTENTIE: Denk eraan dat u een goed sluitende
bakvorm gebruikt, want de vulling is in het begin
nog dunvloeibaar.
De bakvorm op het rooster zetten en op de on-
derste rail in de oven schuiven.
Op 180°C boven- en onderwarmte ca. 80 minu-
ten bakken.
cake
Ingrediënten voor een kransvorm van 26 cm Ø:
250 g boter, 250 g suiker, 2 pakjes vanillesui-
ker, 5 eieren, 450 g bloem, 1 pakje bakpoeder,
2 el cacaopoeder, 1 el melk
Toebereiding:
De bloem met de suiker, vanillesuiker en de eie-
ren tot schuim verroeren.
De bloem met het bakpoeder mengen en door de
eimassa roeren.
De helft van het deeg in de met boter bestreken
en met bloem bestoven kransvorm doen.
De cacaopoeder en de melk onder het resteren-
de deeg roeren.
Het donkergekleurde deeg op het lichtgekleurde
deeg in de bakvorm doen en het donkergekleur-
de deeg met behulp van een vork spiraalvormig
door het lichtgekleurde deeg verdelen.
Het rooster op de onderste rail in de oven schu-
iven en de bakvorm erop zetten.
Op 170°C boven- en onderwarmte in de voorver-
warmde oven ca. 50 minuten bakken.
vruchtenkruimeltaart
Ingrediënten voor het deeg:
100 g kwark, 1 ei, 1 el melk, 60 ml olie, 50 g
suiker, 1 snufje zout , 200 g bloem , 1 pakje
bakpoeder
Ingrediënten voor de vulling
500 g vruchten, afhankelijk van de tijd van het
jaar, bijv. appels, abrikozen, kersen
Ingrediënten voor de kruimels:
100 g bloem, 50 g suiker, 2 snufjes kaneel,
50 g boter
Toebereiding:
De kwark, het ei, de melk, olie, suiker en het
zout goed met elkaar verroeren.
De bloem en het bakpoeder mengen en door de
kwarkmassa roeren, daarna met de hand kne-
den.
Het deeg uitrollen en op de ingevette bakplaat
leggen.
De vruchten, afhankelijk van het soort vrucht,
schillen, ontpitten, in stukken snijden en over
het deeg verdelen.
Van de bloem, suiker, kaneel en de op kamer-
temperatuur verwarmde boter kruimels kneden.
Deze kruimels over het deeg verdelen.
De bakplaat op de tweede rails van onderen in
de oven schuiven en de taart op 180°C boven-
en onderwarmte ca. 30 minuten bakken.
Gistgebak - Basisdeeg
Bereidingstijd: 120 minuten, rechthoekige bak-
vorm met een lengte van 25 cm
Basisdeeg:
500 g bloem, 75 g suiker, 80 g zachte boter,
330 ml lauwwarme melk, ½ tl zout, 1 blokje gist
Voor het bestrijken: 1 eidooier, 1 el slagroom
Toebereiding:
Van de ingrediënten voor het basisdeeg een gist-
deeg maken, dat zo lang gekneed en zo vaak op
de bodem van de kom geslagen moet worden
totdat het vanzelf van de bodem van de kom
loslaat.
Het deeg op een warme plek laten rijzen, totdat
het volume verdubbeld is.
Het deeg nogmaals goed doorkneden en in een
ingevette bakvorm doen.
De eidooier met de slagroom mengen, het deeg
hiermee bestrijken en in de lengte met een
scherp mes insnijden
Het deeg nog eens 30 minuten laten rijzen.
De bakvorm op een rooster zetten, op de on-
derste rail in de kleine keuken schuiven en op
180°C boven- en onderwarmte ca. 45 minuten
bakken.
U kunt de gistdeeg overigens ook in de UNOLD
broodbakmachine Backmeister toebereiden.
Gevlochten gistbrood
Ingrediënten:
Basisdeeg zoals aangegeven, plus 1 ei
Toebereiding:
Een basisdeeg met een extra ei maken zoals
hierboven beschreven.
Het deeg nogmaals kneden, vervolgens drie rol-
len uit het deeg vormen en daaruit een vlecht
maken.
71