Table des Matières
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Aseptisation - côté shake
1. Préparer 9,5 litres (2,5 gallons) de solution
aseptisante KAY-5® (HCS). Verser un paquet
dans 9,5 litres (2,5 gallons) d'eau (100 ppm).
2. Placer les bouchons d'orifices à sirop sur les
orifices de sortie du sirop de la porte de l'unité
(Cf. Figure 157).
Figure 157
3. Verser la solution aseptisante sur toutes les
pièces se trouvant dans le réservoir à mélange
et la laisser couler dans le cylindre de
réfrigération.
Remarque : Vous venez d'aseptiser le réservoir
à mélange et les pièces ; vérifiez que vous avez
les mains propres et aseptisées avant de
continuer.
4. Préparer 15,2 litres (4 gallons) de solution
aseptisante KAY-5® (HCS) en plus. Verser un
paquet dans 9,5 litres (2,5 gallons) d'eau (100
ppm).
5. Installer l'assemblage de la pompe air/mélange
à l'arrière du réservoir à mélange. Pour placer
la pompe sur le moyeu d'entraînement, aligner
l'encoche d'entraînement du piston sur le
maneton à bille de l'arbre d'entraînement. Fixer
la pompe en glissant l'attache de la pompe sur
le collier de la pompe et en s'assurant que
l'attache passe par les rainures du collier (Cf.
Figure 158).
6.
ATTENTION !
Installer l'extrémité pompe du tube
d'alimentation de mélange et fixer au
moyen de la tige de retenue. Le
manquement à cette consigne pourrait
provoquer un éclaboussement de
l'aseptisant sur l'utilisateur.
7. Avec la brosse blanche du réservoir, nettoyer
les sondes de détection de niveau de mélange,
le réservoir à mélange, l'orifice d'admission de
mélange, l'extérieur du logement de l'arbre
d'entraînement de l'agitateur, l'agitateur, la
pompe air/mélange, l'attache de la pompe, le
tube d'alimentation de mélange et la tige de
retenue.
8. Verser 15,2 litres (4 gallons) de solution
aseptisante dans le réservoir à mélange. La
solution aseptisante doit arriver jusqu'à 2,5 cm
(1 po) du haut du réservoir.
9. Avec la brosse blanche du réservoir, frotter les
côtés exposés du réservoir. Attendre au moins
cinq minutes avant de continuer à suivre les
consignes.
10. Mettre le commutateur marche/arrêt en
marche.
11. Appuyer sur le symbole LAVAGE
permet à l'aseptisant se trouvant dans le
cylindre de réfrigération d'entrer en contact
avec toutes les zones du cylindre (Cf. Figure
159).
70
Figure 158
. Ceci
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