Table des Matières
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9. Retirer les flexibles à sirop de la porte de l'unité
(Cf. Figure 54).
Figure 54
10. Revenir à l'unité avec une petite quantité de
solution de nettoyage. Placer un seau sous le
bec de la porte, tremper la brosse du bec de la
porte dans la solution nettoyante et nettoyer à
la brosse les orifices de sortie du sirop de la
porte de l'unité, le bec de la porte, le bas du
centrifugeur, la lame du centrifugeur et les
raccords de flexibles à sirop (Cf. Figure 55).
Figure 55
Remarque : Pour toujours entretenir de bonnes
conditions d'hygiène, nettoyer chaque article à la
brosse pendant un total de 60 secondes en
trempant régulièrement la brosse dans la solution
nettoyante.
11. Brosser chaque orifice de sortie du sirop 10 à
15 fois avec la brosse d'orifices à sirop.
Tremper la brosse dans la solution nettoyante
avant le brossage de chacun des orifices (Cf.
Figure 56).
12. S'aseptiser les mains et retirer les dispositifs de
retenue des vannes à sirop. Nettoyer à la
brosse les dispositifs de retenue et les orifices
des dispositifs. Réinstaller les dispositifs de
retenue des vannes à sirop.
13. Remplir le flacon souple de solution nettoyante.
Placer un seau sous la porte et insérer la partie
tube du flacon souple dans les orifices de sortie
du sirop. Presser fermement le flacon. Ceci
force la solution se trouvant dans l'orifice voisin
à sortir et à couler autour du centrifugeur. Cette
procédure doit être effectuée un minimum de
10 secondes par orifice (Cf. Figure 57).
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Figure 56
Figure 57
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