Table des Matières
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Remarque : Vérifier que le mélange ne fuit pas
à l'arrière du cylindre de réfrigération ; le milieu du
soufflet doit être convexe, c'est à dire s'ouvrir par
rapport au soufflet. Si la partie du milieu du soufflet
est concave, c'est à dire redescend sur le centre du
soufflet, retourner le soufflet (Cf. Figure 128).
Figure 128
2. Placer l'arbre d'entraînement du batteur dans
le carter du palier arrière du cylindre de
réfrigération et pousser fermement l'extrémité
hexagonale dans l'accouplement
d'entraînement (Cf. Figure 129).
Figure 129
FAIRE PREUVE DE BEAUCOUP DE
PRÉCAUTIONS lors de toute manipulation de
l'ensemble du batteur. Les lames du racloir sont
extrêmement aigues et donc coupantes.
3. Avant d'installer l'assemblage du batteur,
vérifier que les lames du racloir ne sont ni
usées, ni endommagées.
Si elles sont entaillées ou usées, les remplacer
toutes les deux.
IMPORTANT : Ne pas faire fonctionner la
machine avec une lame endommagée. Le
manquement à cette consigne risque
d'entraîner un endommagement du cylindre de
réfrigération.
4. Si les lames sont en bon état, placer la lame
arrière du racloir sur la goupille de retenue
arrière qui se trouve sur le batteur (Cf. Figure
131).
Remarque : Remplacer les lames du racloir du côté
crème glacée tous les 3 mois.
Remarque : L'orifice de la lame du racloir doit être
placé directement sur la goupille pour éviter tout
endommagement coûteux.
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Figure 130
Figure 131
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