Table des Matières
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Problème
Côté shake
Cause probable
Le sirop est
Le tube de la pompe est
impossible à
tombé.
calibrer ou les
Le sirop est trop froid.
relevés de
calibrage sont
irréguliers.
Sirop épais dans le fond
du récipient.
Fuite de sirop.
Les flexibles à sirop ne
correspondent pas aux
parfums de sirop ou ne
sont pas bien
connectés.
Le raccord du flexible à
sirop est obstrué au
niveau de la connexion
de la porte de l'unité de
réfrigération.
Le tube d'arrivée est
pincé ou tordu.
Le flexible à sirop est
bouché ou obstrué.
Air dans le flexible à
sirop.
Le flexible d'admission
d'air de la pompe ne
conserve pas
l'amorçage du sirop.
Côté crème glacée
Cause probable
Cause probable
Deux côtés
Changer le tube de la pompe.
Laisser le sirop se réchauffer avant de l'utiliser.
Remarque : Ne jamais réfrigérer le sirop. Conserver un
récipient de rechange près de la machine à shake pour
que la température du sirop ait le temps de se stabiliser
avant l'utilisation.
Bien secouer avant utilisation.
Vérifier que le système de sirop ne fuit pas.
Faire correspondre la couleur du tube d'arrivée du sirop
au bon récipient de sirop. S'assurer que le tube est
connecté correctement.
Nettoyer le raccord du flexible à sirop.
Changer le cheminement du flexible, de façon à ce qu'il
ne soit ni pincé, ni tordu.
Vider et aseptiser les flexibles à sirop. Nettoyer le
système de sirop toutes les semaines. Ne pas attacher
le flexible à sirop court à la porte sans qu'il soit amorcé
avec du sirop.
Suivre la procédure d'amorçage des flexibles à sirop et
évacuer l'air du flexible.
Lubrifier les joints toriques du raccord de tube de la
pompe. Vérifier qu'il n'y a pas de fuites dans le flexible
d'admission.
Solution
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