Programmi Di Cottura Manuale - Franke Frames FS 913 M Manuel D'utilisation

IT
FS 913 M / FS 913 P

PROGRAMMI DI COTTURA MANUALE

Programma Descrizione
COTTURA VENTILATA LENTA
Questa funzione di cottura con minore potenza (1500 Watt) è adatta in generale a una
grande varietà di pietanze. I tempi di cottura sono più lunghi, ma la distribuzione del calore
è ottimale e ciò garantisce risultati eccellenti con un basso consumo energetico.
STATICO
Questa funzione tradizionale è adatta a tutti i piatti, per cuocere pane e torte, ma anche
arrosti e agnello.
STATICO VENTILATO
Funzione tradizionale utilizzata per flan, torte salate, dessert e arrosti o per cucinare su due
ripiani.
PIZZA
Gli elementi riscaldanti vengono combinati per creare un'elevata concentrazione di calore
nella parte bassa del forno. Questa funzione è ideale per cucinare la pizza, che richiede
calore dal basso su un solo ripiano. La cottura è rapida e sono garantiti risultati perfetti (per
il preriscaldamento utilizzare la modalità COTTURA VELOCE e per la cottura passare alla
modalità Pizza).
COTTURA VELOCE
Questa funzione molto potente sfrutta l'effetto booster del DCT. Consente di raggiungere
temperature elevate in breve tempo. Questa funzione è adatta per la cottura tradizionale di
grandi tagli di carne (per es. cosciotto di agnello, maialino da latte arrosto, stinco di maiale/
vitello, prosciutto al forno).
MULTI COOKING
Questa funzione utilizza tutti gli elementi riscaldanti del forno (DCT e tradizionali).
Diversamente dalla funzione MENU COMPLETO, questa funzione crea calore
prevalentemente nella parte bassa del forno ed è quindi ideale per cuocere su 4 ripiani
(pane, 4 pizze, torte salate).
MENU COMPLETO
La combinazione della tecnologia DCT con i tradizionali elementi riscaldanti crea una
distribuzione di calore graduale, prevalentemente verso il ripiano più in alto, ed è ideale per
cuocere grandi quantità di alimenti su 2–3 ripiani.
COTTURA FACILITATA
Questa è la funzione ideale per i cuochi principianti. La combinazione della tecnologia
DCT con i tradizionali elementi riscaldanti crea una distribuzione equilibrata del calore che
consente di cucinare una grande varietà di cibi con consumo energetico istantaneo limitato.
COTTURA DELICATA
La temperatura è regolabile tra i 50 e i 230 °C per cuocere a bassa potenza (1000 Watt).
I tempi di cottura sono più lunghi, il che consente una cottura molto delicata e uniforme
(per es. cottura di tipo "wellness"). Questa funzione è adatta per il preriscaldamento del
forno prima di introdurvi il cibo preparato.
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