Programmi Di Cottura - Franke SMART PLUS SMP 86 M F Série Manuel D'installation Et D'utilisation

Programmi di cottura

COTTURA A CONVEZIONE NATURALE
La fonte di calore è dall'alto (resistenza nella parte superiore del vano) e dal
basso (resistenza sul fondo) Questa è la funzione di cottura convenzionale in
grado di assicurare risultati uniformi quando si utilizza un solo ripiano.
COTTURA ASSISTITA DALLA VENTOLA
Si inseriscono la resistenza superiore (cielo), quella inferiore (fondo) e la
ventola interna del forno. Il calore costante e distribuito cuoce e fa dorare
le pietanze in modo uniforme. È possibile cucinare più piatti insieme
utilizzando un massimo di 2 ripiani.
COTTURA PIZZA
Si inseriscono parzialmente la resistenza circolare inferiore (fondo) e
quella superiore (cielo). La distribuzione uniforme della temperatura, in
combinazione con la circolazione forzata dell'aria, rende questa funzione
ideale per la cottura di tutti i tipi di pizza.
COTTURA VENTILATA
Si inseriscono la resistenza circolare e la ventola. Il calore costante e
distribuito cuoce e rosola le pietanze in modo uniforme. È possibile anche
cuocere contemporaneamente alimenti diversi, a patto che le loro temperature
di cottura siano simili. Si tratta del programma di cottura ventilata più delicato
di cui dispone questo forno Franke, ideale per la preparazione di torte e dolci e
che consente l'utilizzo contemporaneo di tre ripiani.
COTTURA VENTILATA "MULTI POWER"
Inserisce la resistenza circolare, con attivazione parziale della resistenza
superiore (cielo), di quella inferiore (fondo) e della ventola. Rispetto alla
funzione precedente, la temperatura richiesta viene raggiunta in modo più
potente e veloce e questo, in combinazione con la distribuzione uniforme
del calore, rende il programma ideale per arrostire pesce e carne e per
preparare pasta al forno utilizzando fino a 3 ripiani.
"COTTURA RAPIDA"
Si inseriscono la resistenza circolare assieme a quella superiore (cielo),
a quella inferiore (fondo) e alla ventola. Questa è la funzione di cottura
più potente del vostro forno Franke e la distribuzione del calore è stata
progettata per creare maggiore intensità in direzione del fondo, una
condizione ideale per la preparazione di pizze, o di cibi a cottura rapida,
o di surgelati in generale. Può essere utilizzata per portare rapidamente il
forno alla temperatura desiderata, selezionando poi un altro programma a
piacere tra quelli disponibili.
GRILL
Si inserisce la resistenza del grill nella parte superiore del forno. In questo
caso, la cottura per irradiazione mantiene la carne tenera all'interno; il grill
può essere utiizzando anche per tostare fino a 9 fette di pane.
Il forno Franke è progettato per grigliare pietanze con la porta del forno
completamente chiusa.
Nota: la resistenza del grill si scalda molto durante l'utilizzo; evitare di
toccarla accidentalmente spostando le pietanze all'interno del forno.
Franke nella parte superiore della bocca del forno ha collocato un para
calore che protegge le mani quanto più possibile.
COTTURA TURBO GRILL
Si inseriscono la resistenza del grill nel cielo del forno e la ventola. La
radiazione monodirezionale viene combinata con la circolazione forzata
dell'aria all'interno del forno. Questi impedisce alla superficie del cibo di
bruciare e aumenta la penetrazione del calore. Il turbogrill è ottimo per
preparare carni miste e spiedini di verdure, salsicce, costine e cotolette
d'agnello, pollo arrosto, quaglie con salvia, filetti di maiale, ecc.
SMP 86 M _/F
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La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e Max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e Max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e Max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e Max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e Max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e Max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) dovrebbe essere
impostata ad un max. di
200°C, ma è possibile
impostare una temperatura
inferiore e in questo caso il
grill risulterà più lento.
La manopola del termostato
(D) dovrebbe essere
impostata ad un max. di
200°C, ma è possibile
impostare una temperatura
inferiore e in questo caso il
grill risulterà più lento.
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