Franke Frames FS 913 M Manuel D'utilisation
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Forno multifunzione con pannello di comando touch
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Manuels Connexes pour Franke Frames FS 913 M

Sommaire des Matières pour Franke Frames FS 913 M

  • Page 1 FS 913 M FS 913 P EN User manual Multifunction Oven Touch Bedienungsanleitung Multifunktionsofen Touch FR Manuel d‘utilisation Four multifonction Touch NL Gebruikershandleiding Multifunctionele oven Touch Istruzioni per l‘uso Forno multifunzione con pannello di comando touch...

  • Page 2: Table Des Matières

    FS 913 M / FS 913 P TABLE OF CONTENTS Introduction About this manual Intended use Safety information Proper installation and placement Proper use Maintenance and cleaning Repair Taking out of service Information for energy saving Overview Oven Control panel Menu icons on display Switching on the first time Configuring the display...
  • Page 3 FS 913 M / FS 913 P Complete Menu Programs Complete Meat Menu Complete Meat Menu - low energy Complete Fish Menu Complete Fish Menu - low energy Complete menu 4 Pizzas and Bread Complete menu 4 Pizzas and Bread - low energy Menu Wellness Cleaning and care General recommendations...

  • Page 4: Introduction

    Keep this user manual for further reference. Frames by Franke is a next generation oven, developed to turn domestic and professional cooking around. Our proven Dynamic Cooking Technology (DCT) has been upgraded with a touchscreen HD display that allows you to program, schedule, and control every cooking process with a simple touch.

  • Page 5: About This Manual

    Franke reserves the right to make modifications to Actions in safety and warning notes to the product without prior notice. All information is avoid injury or damage.

  • Page 6: Proper Installation And Placement

    FS 913 M / FS 913 P Proper installation and placement Damage to the enamel in the oven due to wrong handling of pots or containers! If the oven is to be permanently connected to During cooking, never place pots or the power supply: containers directly on the floor of the oven Ensure that the device is installed only...

  • Page 7: Repair

    FS 913 M / FS 913 P Repair The oven uses a special enamel which is easy to keep clean. However, Franke recommends Do not allow anyone except qualified to clean it frequently in order to avoid baking personnel to install or repair the appliance.

  • Page 8: Overview

    Runners for racks and enamel trays Cooling fan In order to reduce the temperature at the door, the control panel and the sides, your Franke oven is equipped with a cooling fan which is automatically activated when the oven gets hot. When the cooling fan is on, air is vented out of the oven between the front panel and oven door.

  • Page 9: Control Panel

    FS 913 M / FS 913 P Control panel 1 Key 2 Display 3 Menu icons MANUAL AUTO ECO COOKING Key name Function On/Off Start / stop the oven: Press briefly. Shut down the oven: Press for a while. Safety/Lock Start a safety procedure to avoid accidental interruptions of your cooking program.

  • Page 10: Menu Icons On Display

    FS 913 M / FS 913 P Menu icons on display Main view 1 Actual time 2 Menu icon 3 Menu name Menu icon Menu name Function MANUAL Cooking in manual mode AUTO Cooking in automatic mode ECO COOKING In this menu the following programs are provided: Recipes Eco and Complete menu Eco Cooking with reduced power consumption to use the domestic power supply available in the most ecological way.
  • Page 11 FS 913 M / FS 913 P MANUAL mode view 1 Menu name 2 Menu bar 3 Actual time 4 Sections with program settings (grey: active setting) 5 Section name RECIPES, COMPLETE MENU, WELLNESS view 1 Menu name 2 Actual time 3 Recipe or complete menu with example picture and name In ECO COOKING mode the view is the same, but the menu name shows ECO at the end.

  • Page 12: Switching On The First Time

    FS 913 M / FS 913 P SWITCHING ON THE FIRST TIME In the TEMPERATURE section, select the When using the oven for the first time: Open the front door and ensure that the oven is maximum temperature (270°C). In the DURATION section, select 00 empty.

  • Page 13: Operation

    FS 913 M / FS 913 P OPERATION Cooking in automatic mode For best use of your Franke oven, consult the cooking table. In automatic mode there are many recipes and complete menus perfect for your health and Cooking in manual mode wellness.

  • Page 14: Cooking In Eco Cooking Mode

    The cooking program starts. „ „ – http://recipes.franke.com To stop the program, press and press Example for a complete eco menu program The details of the recipes (ingredients and preparation) are available on our web site: Press –...

  • Page 15: Cooking In Wellness Mode

    Choose hours and minutes by scrolling through preparation) are available on our web site: the vertical menu. – http://recipes.franke.com Press again the area on the top of the display Scheduling an end time for cooking where the time is displayed (e.g.

  • Page 16: Meat Probe Use

    Please use only the meat probe provided together the even cooking required (a temperature that is too with the oven by Franke; in case of damage or to high could burn the outside of the meat). Cooking is buy a new one, please contact Franke Service.

  • Page 17: Manual Cooking Programs

    FS 913 M / FS 913 P MANUAL COOKING PROGRAMS Program Description HOT AIR This DCT cooking function with less power (1500 Watts) is generally suited for a wide variety of dishes. Cooking times are elongated but heat distribution is optimal which guarantees excellent results at a low power consumption.
  • Page 18 FS 913 M / FS 913 P Program Description ENERGY SAVING This function reduces the power consumption of the oven during cooking. This function is not suitable for all types of food. Recommended for soft heart cakes and with room temperature oven.

  • Page 19: Cooking Table

    FS 913 M / FS 913 P COOKING TABLE The instructions in the cooking table are the result of cooking tests carried out by a team of professional chefs. They are given only as a guide and can be changed according to personal tastes. Function Type of food or recipe Weight...
  • Page 20 FS 913 M / FS 913 P Function Type of food or recipe Weight Shelf position Preheating Temperature Duration selected (kg) (level) time (min.) (°C) (minutes) COMPLETE Cheese pies 2 or 3 23–28 MENU Vegetable pies 2 or 3 35–40 Tomatoes au gratin 9 pcs 2 or 3...

  • Page 21: Cooking Tested

    FS 913 M / FS 913 P COOKING TESTED – In accordance with the Standard EN / IEC 60350 Initially use the recommended values and, if the cooking These tables have been created for the controlling result is not as expected, increase or decrease the time. authorities in order to facilitate the examination and We recommend using the supplied accessories, enamel testing of the various devices.

  • Page 22: Complete Menu Programs

    COMPLETE MENU PROGRAMS 1 Runners 2 Shelf position 3 Oven chamber Example: Starter 1st Course 2nd Course Dessert Information about weight and position: on website: http://recipes.franke.com Complete Meat Menu Meat Menu 1 Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used...
  • Page 23 FS 913 M / FS 913 P Meat Menu 4 Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used position cooking time (recipe) Starter SPINACH FLAN 19 min 800 g Baking tin on grill 1st course PATE WITH POLENTA & VEGETABLES...

  • Page 24: Complete Meat Menu - Low Energy

    FS 913 M / FS 913 P Complete Meat Menu - low energy Meat Menu 1 - low energy Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used position cooking time (recipe) Starter SAVOURY GRUYERE PROFITEROLES 45 min n20 300 g...

  • Page 25: Complete Fish Menu

    FS 913 M / FS 913 P Meat Menu 6 - low energy Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used position cooking time (recipe) Dessert CHESTNUT CAKE 42 min 900 g Baking tin on enamel roasting tray...
  • Page 26 FS 913 M / FS 913 P Fish Menu 3 Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used position cooking time (recipe) Starter STUFFED ANCHOVIES 25 min 400 g Enamel baking tray 2nd course ROLLS OF SOLE 32 min...

  • Page 27: Complete Fish Menu - Low Energy

    FS 913 M / FS 913 P Fish Menu 8 Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used position cooking time (recipe) Starter SCALLOPS WITH LEEKS 24 min 550 g Baking tin on grill 1st course SEAFOOD TAGLIATELLE...
  • Page 28 FS 913 M / FS 913 P Fish Menu 5 - low energy Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used position cooking time (recipe) Dessert PINEAPPLE TART 32 min 300 g Baking tin on enamel roasting tray...

  • Page 29: Complete Menu 4 Pizzas And Bread

    FS 913 M / FS 913 P Complete menu 4 Pizzas and Bread Menu 4 Pizzas Food Recipes Shelf Total Weight Franke accessory to be used position cooking time (recipe) PIZZA MARGHERITA 28 min 400 g Enamel baking tray PIZZA WITH BACON AND OLIVES...

  • Page 30: Cleaning And Care

    FS 913 M / FS 913 P CLEANING AND CARE If the AUTO CLEAN function is activated, the oven Before performing any cleaning and care: Read the general safety information about door is locked after the first two minutes cycles and cleaning in the chapter “safety information“.

  • Page 31: Removing The Oven Door

    FS 913 M / FS 913 P Removing the oven door Mounting the oven door After cleaning, the oven door has to be mounted again. Open the oven Slide the hinges into their grooves. door completely. Turn the two block hooks (used as hinge attachments) upwards.

  • Page 32: Cleaning The Side Frames And Telescopic Guides

    FS 913 M / FS 913 P Mounting the glass panels The correct position of the mounted glass panels is indicated by the wording TEMPERED GLASS which must be perfectly legible. If unmounted, put the upper glass trim back in place.

  • Page 33: Replacing The Oven Lamp

    Bend the crosspiece which is engaged in the fixing bush upwards and insert it in the groove. Insert the telescopic guides. Replacing the oven lamp Franke ovens are equipped with two rectangular lamps. The replacement lamp must meet the following technical specifications: – Temperature resistance: 300°C –...

  • Page 34: Maintenance And Repair

    CUSTOMER SERVICE Refer to the contact address for your country on the back page or on our website: – www.franke.com – 34 –...

  • Page 35: Technical Data

    FS 913 M / FS 913 P TECHNICAL DATA Product identification Parameter Value Type: OE-9D Working dimensions of the 480 x 370 x 405 Model: FS 913 M / FS 913 P oven (mm) (W x H x D) Refer to the data plate Power supply voltage and 220-240 V, 50/60 Hz placed on the product.
  • Page 36 Energy efficiency ratio for each cavity EEI cavity The manufacturer provides continuously product enhancements. For this reason, the text and the illustrations in this manual may be changed without notice. Further information on technical data is available on: – www.franke.com – 36 –...
  • Page 37 FS 913 M / FS 913 P – 37 –...
  • Page 38 FS 913 M / FS 913 P INHALTSVERZEICHNIS Einleitung Zu dieser Gebrauchsanleitung Bestimmungsgemäße Verwendung Sicherheitshinweise Korrekte Installation und Aufstellung Richtige Verwendung Pflege und Reinigung Reparatur Außerbetriebsetzung Informationen zum Energiesparen Übersicht Ofen Bedienfeld Menüsymbole in der Anzeige Erstmaliges Einschalten Konfigurieren der Anzeige Bedienung Kochen im manuellen Betrieb Kochen im Automatikbetrieb...
  • Page 39 FS 913 M / FS 913 P Komplett-Menü-Programme Komplettes Fleischmenü Komplettes Fleischmenü – energiesparend Komplettes Fischmenü Komplettes Fischmenü – energiesparend Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot – energiesparend Menü Wellness Reinigung / Instandhaltung Allgemeine Empfehlungen Selbstreinigungsfunktion verwenden Garraum reinigen Ofentür reinigen...

  • Page 40: Einleitung

    Eine technologische und ästhetische Verbesserung, die Design und Leistung in Perfektion vereint – Frames by Franke bringt ein Stück Eleganz in jeden Haushalt und garantiert einzigartige Zuverlässigkeit dank der erstklassigen Materialqualität und der Liebe zum Detail, die für jedes Produkt aus dem Hause Franke typisch sind. – 40 –...

  • Page 41: Zu Dieser Gebrauchsanleitung

    Merkmale und Funktionen an Ihrem Modell nicht verfügbar sind. Maßnahmen in Sicherheits- und Warn- Franke behält sich das Recht vor, Änderungen am hinweisen zur Vermeidung von Schäden Produkt ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen. und Verletzungen. Alle Informationen waren zum Zeitpunkt der Handlung.

  • Page 42: Korrekte Installation Und Aufstellung

    FS 913 M / FS 913 P Überhitzungsgefahr und Funktionsausfall Das Gerät ist kein Spielzeug. des Ofens bei blockierter Lüftung! Kinder vom Gerät und vom Verpackungsmaterial fernhalten. Innenwände des Ofens nie mit Alufolie Kinder in der Nähe des Geräts nicht auskleiden, insbesondere nicht den unbeaufsichtigt lassen.

  • Page 43: Pflege Und Reinigung

    Zweifel an der Unversehrtheit des Geräts bestehen Der Ofen verfügt über eine spezielle Emaille, – Zur Installation (nach Anweisungen des die einfach zu reinigen ist. Franke empfiehlt Herstellers) jedoch eine häufige Reinigung, um das – Falls Zweifel hinsichtlich des korrekten Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu Betriebs des Geräts bestehen...

  • Page 44: Übersicht

    Kühlgebläse Auszüge für Rost und Backbleche Zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Bei eingeschaltetem Kühlgebläse wird die Luft aus dem Ofen zwischen Frontblende und Ofentür...

  • Page 45: Bedienfeld

    FS 913 M / FS 913 P Bedienfeld 1 Taste 2 Anzeige 3 Menüsymbole MANUAL AUTO ECO COOKING Taste Tastenbezeichnung Funktion Ein/Aus Ofen starten/stoppen: Drücken Sie die Taste kurz. Ofen ausschalten: Halten Sie die Taste einen Moment lang gedrückt. Sicherheit/Sperren Sicherheitsmechanismus einschalten, um versehentliche Unterbrechun- gen des Garvorgangs zu verhindern.

  • Page 46: Menüsymbole In Der Anzeige

    FS 913 M / FS 913 P Menüsymbole in der Anzeige Ansicht Hauptmenü 1 Aktuelle Uhrzeit 2 Menüsymbol 3 Menüname Menüsymbol Menüname Funktion MANUELL Kochen im manuellen Betrieb AUTOMATIK Kochen im Automatikbetrieb ECO-GAREN In diesem Menü stehen folgende Programme zur Verfügung: Rezepte Eco und Komplett Menü...
  • Page 47 FS 913 M / FS 913 P Ansicht MANUELL 1 Menüname 2 Menüleiste 3 Aktuelle Uhrzeit 4 Menüpunkte mit Programmeinstellungen (grau: aktive Einstellung) 5 Menüpunktname Ansicht REZEPTE, KOMPLETTE MENÜS, WELLNESS 1 Menüname 2 Aktuelle Uhrzeit 3 Rezept oder komplettes Menü mit Beispielbild und Name Im ECO-GAREN-Betrieb ist die Ansicht gleich, der Menüname endet jedoch auf ECO.

  • Page 48: Erstmaliges Einschalten

    FS 913 M / FS 913 P ERSTMALIGES EINSCHALTEN Im Menüpunkt TEMPERATUR wählen Sie die Beim erstmaligen Gebrauch des Ofens: Öffnen Sie die Tür und stellen Sie sicher, dass der Maximaltemperatur aus (270 °C). Im Menüpunkt DAUER wählen Sie 00 Ofen leer ist. Entfernen Sie alle Zubehörteile und aus.

  • Page 49: Bedienung

    FS 913 M / FS 913 P BEDIENUNG Kochen im Automatikbetrieb Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle. Im Automatikbetrieb stehen viele Rezepte und komplette Menüs bereit, die perfekt für Ihre Kochen im manuellen Betrieb Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sind.

  • Page 50: Kochen Im Eco-Garen-Betrieb

    Details zu den Rezepten (Zutaten und Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com – http://recipes.franke.com Beispiel für ein komplettes Eco-Menüprogramm Kochen im Eco-Garen-Betrieb Drücken Sie die Taste Drücken Sie FLEISCH.

  • Page 51: Kochen Im Wellness-Modus

    Details zu den Rezepten (Zutaten und Drücken Sie die Taste Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: Drücken Sie PASTA und anschließend – http://recipes.franke.com CANNELLONI. Drücken Sie auf den oberen Teil der Anzeige, in Kochen im Wellness-Modus dem die Uhrzeit angezeigt wird (z. B.

  • Page 52: Verwendung Des Bratenthermometers

    Verwenden Sie bitte nur die Fleischsonde von Franke, die im Lieferumfang des Ofens enthalten Die ausgewählte Ofentemperatur muss für den ist. Bitte wenden Sie sich an den Franke Service, gleichmäßigen Garvorgang geeignet sein (eine zu wenn die Sonde beschädigt sein sollte oder Sie hohe Temperatur könnte das Fleisch von außen...

  • Page 53: Manuelle Garprogramme

    FS 913 M / FS 913 P MANUELLE GARPROGRAMME Programm Beschreibung HEISSLUFT Diese DCT-Garfunktion mit weniger Leistung (1500 W) eignet sich im Allgemeinen für eine Vielzahl von Gerichten. Die Garzeiten sind etwas länger, die Wärmeverteilung jedoch optimal, so dass ausgezeichnete Ergebnisse bei niedrigem Stromverbrauch garantiert sind. OBER-/UNTERHITZE Diese traditionelle Funktion ist ideal für alle Gerichte, zum Brot- oder Kuchenbacken, aber auch für Schmor- und Lammbraten.
  • Page 54 FS 913 M / FS 913 P Programm Beschreibung NIEDERGAREN Die Funktion Niedergaren eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Speisen bei niedriger Temperatur über eine längere Zeit, um die Zartheit und organoleptische Eigenschaften zu wahren. So können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten und dabei den ursprünglichen Geschmack und die Nährstoffe erhalten.

  • Page 55: Gartabelle

    FS 913 M / FS 913 P GARTABELLE Die Angaben in der Gartabelle sind das Ergebnis von Kochtests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen. Gewählte Art der Speise oder Gewicht Einschub-...
  • Page 56 FS 913 M / FS 913 P Gewählte Art der Speise oder Gewicht Einschub- Vorheizdauer Temperatur Dauer Funktion Rezept (kg) position (Min.) (°C) (Minuten) (Ebene) KOMPLETT Käsetörtchen 2 oder 3 23–28 MENÜ Gemüsepasteten 2 oder 3 35–40 Überbackene Tomaten 9 St. 2 oder 3 20–22 Kalbsbraten...

  • Page 57: Geprüfter Garvorgang

    FS 913 M / FS 913 P GEPRÜFTER GARVORGANG – Gemäß der Norm EN / IEC 60350 Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden Sollte das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen erstellt, um die Untersuchung und Prüfung der entsprechen, verlängern oder verkürzen Sie die Zeit.

  • Page 58: Komplett-Menü-Programme

    FS 913 M / FS 913 P KOMPLETT-MENÜ-PROGRAMME 1 Auszüge 2 Einschubposition 3 Garraum Beispiel: Vorspeise 1. Hauptgang 2. Hauptgang Dessert Hinweise zu Gewicht und Position: online unter http://recipes.franke.com Komplettes Fleischmenü Fleisch Menü 1 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position...
  • Page 59 FS 913 M / FS 913 P Fleisch Menü 4 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise SPINATTÖRTCHEN 19 Min. 800 g Backform auf Rost 1. Hauptgang PASTETE MIT POLENTA UND 25 Min. 1200 g Backform auf Rost GEMÜSE...

  • Page 60: Komplettes Fleischmenü - Energiesparend

    FS 913 M / FS 913 P Komplettes Fleischmenü – energiesparend Fleisch Menü 1 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise BEIGNETS MIT 45 Min. 20 St. Flaches Backblech GRUYERECREME 300 g 1. Hauptgang CANNELLONI MIT 58 Min.

  • Page 61: Komplettes Fischmenü

    FS 913 M / FS 913 P Fleisch Menü 6 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Dessert CASTAGNACCIO 42 Min. 900 g Backform auf tiefem Backblech (KASTANIENMEHLKUCHEN) Vorspeise KARTOFFELNESTER 49 Min. 800 g Flaches Backblech 1.
  • Page 62 FS 913 M / FS 913 P Fisch Menü 3 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise GEFÜLLTE SARDELLEN 25 Min. 400 g Flaches Backblech 2. Hauptgang SEEZUNGENRÖLLCHEN 32 Min. 600 g Backform auf Rost 1. Hauptgang PASTETE MIT VERMICELLI 46 Min.

  • Page 63: Komplettes Fischmenü - Energiesparend

    FS 913 M / FS 913 P Fisch Menü 8 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise JAKOBSMUSCHELN MIT LAUCH 24 Min. 550 g Backform auf Rost 1. Hauptgang TAGLIATELLE AUF 28 Min. 750 g Backform auf Rost MEERESART MIT PAPRIKA 2.
  • Page 64 FS 913 M / FS 913 P Fisch Menü 5 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Dessert ANANASKUCHEN 32 Min. 300 g Backform auf tiefem Backblech Vorspeise Vorspeise FRITTIERTE ARTISCHOCKEN 48 Min. 500 g Backform auf Rost 1.

  • Page 65: Komplettes Menü 4 Pizzas Und Brot

    FS 913 M / FS 913 P Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot Menü 4 Pizzas Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) PIZZA MARGHERITA 28 Min. 400 g Flaches Backblech PIZZA MIT SCHINKEN UND OLIVEN 28 Min.

  • Page 66: Reinigung / Instandhaltung

    FS 913 M / FS 913 P REINIGUNG / INSTANDHALTUNG Selbstreinigungsfunktion verwenden Vor Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten: Allgemeine Sicherheitshinweise zur Reinigung im Diese Funktion ist nur bei Modellen mit pyrolytischer Kapitel „Sicherheitshinweise“ nachlesen. Reinigung wie dem FS913P verfügbar. Ofen ausschalten. Mit der Funktion SELBSTREINIGUNG wird –...

  • Page 67: Garraum Reinigen

    FS 913 M / FS 913 P Nach der Reinigung Die Sicherungshaken müssen vollständig nach Reinigen Sie die Innenscheibe mit einem unten geklappt sein. Glasreiniger. Schließen Sie die Trocknen Sie alle Teile des Ofens nach der Tür halb. Reinigung sorgfältig ab. Garraum reinigen Flecken lassen sich einfacher entfernen, wenn der Ofen noch warm ist und die Flecken noch neu sind.
  • Page 68 FS 913 M / FS 913 P Innenscheibe der Ofentür ausbauen und Drücken Sie die reinigen Innenscheibe Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor (1) vorsichtig in Sie mit der Reinigung beginnen. Richtung Ofen. Heben Sie dann die Öffnen Sie die Innenscheibe (2) Ofentür bis zum heraus.

  • Page 69: Aufnahmegitter Und Teleskopschienen Reinigen

    Aussparung ein. Setzen Sie die Teleskopschienen ein. Ofenlampe auswechseln Bild A Franke Öfen sind mit zwei rechteckigen Glühbirnen Bei geschlossener Teleskopschiene drücken Sie ausgestattet. Die Ersatzglühbirne muss folgende fest (1) mittig auf das Drahtgestell, auf dem die technische Anforderungen erfüllen: Unterseite der Schiene eingehakt ist.

  • Page 70: Wartung Und Reparatur

    Geräteherstellung eingesetzten Materialien. Gemäß Richtlinie 2012/19/EU zur Beschränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie Entsorgung von Altgeräten. KUNDEN-SERVICE Die Kontaktadresse für Ihr Land finden Sie auf der Rückseite oder auf unserer Website: – www.franke.com – 70 –...

  • Page 71: Technische Daten

    FS 913 M / FS 913 P TECHNISCHE DATEN Produktkennzeichnung Parameter Wert Typ: OE-9D Abmessungen des Ofens 480 x 370 x 405 Modell: FS 913 M / FS 913 P (mm) (B x H x T) Die technischen Daten finden Sie auf dem Stromversorgung 220-240 V, 50/60 Hz Typenschild Ihres Produkts.
  • Page 72 Zyklus im Umluftbetrieb zu erhitzen Energieeffizienzindex für jeden Garraum EEI cavity Der Hersteller bietet laufend Produktverbesserungen. Weitere Informationen zu technischen Daten finden Daher bleiben Änderungen an den Texten und Bildern Sie auf: in dieser Bedienungsanleitung vorbehalten. – www.franke.com – 72 –...
  • Page 73 FS 913 M / FS 913 P – 73 –...
  • Page 74 FS 913 M / FS 913 P SOMMAIRE Introduction À propos de ce manuel Usage prévu Informations sur la sécurité Installation correcte et placement Bonne utilisation Maintenance et nettoyage Réparation Mise hors service Pour économiser de l’énergie Vue d'ensemble Four Panneau de commande Icônes de menu sur affichage Première mise sous tension...
  • Page 75 FS 913 M / FS 913 P Programmes de menus complets Menu complet à base de viande Menu complet à base de viande - basse consommation Menu complet à base de poisson Menu complet à base de poisson - basse consommation Menu complet 4 pizzas et pain Menu complet 4 pizzas et pain - basse consommation Menu bien-être...

  • Page 76: Introduction

    Conservez ce manuel d'utilisation pour référence ultérieure. Frames par Franke est un four de prochaine génération, pensé pour la cuisine domestique et professionnelle. La technologie de cuisson dynamique (TCD) ou à chaleur tournante déjà testée a été mise à niveau avec un écran HD tactile qui vous permet de programmer, planifier et contrôler chaque processus de cuisson sur...

  • Page 77: À Propos De Ce Manuel

    Actions dans les remarques de sécurité Franke se réserve le droit d‘apporter des modifications et avertissements pour éviter les au produit sans préavis. Toutes les informations sont blessures et les dommages.

  • Page 78: Installation Correcte Et Placement

    FS 913 M / FS 913 P Installation correcte et placement Ne pas obstruer les fentes de ventilation ni les ouvertures permettant le refroidissement Si le four doit rester branché en permanence : au-dessus de la porte du four. Vérifiez que le périphérique est installé L‘appareil ne doit pas être installé...

  • Page 79: Maintenance Et Nettoyage

    – Lors de l'installation (selon les instructions Le four est équipé d’une céramique spéciale du fabricant) qui en facilite le nettoyage. Toutefois, Franke – En cas de doutes sur le bon recommande de le nettoyer fréquemment fonctionnement de l'appareil afin d'éviter l’encrassement des éléments de...

  • Page 80: Vue D'ensemble

    Ventilateur de refroidissement Supports de grilles et plaques Afin de réduire la température de la porte, du panneau de commande et des côtés, votre four Franke est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui s'active automatiquement lorsque le four chauffe. Lorsque le ventilateur de refroidissement est en marche, l'air est évacué...

  • Page 81: Panneau De Commande

    FS 913 M / FS 913 P Panneau de commande 1 Touche 2 Affichage 3 Icônes de menu MANUAL AUTO ECO COOKING Touche Nom de touche Fonction Marche / Arrêt Démarrer / arrêter le four : Appuyer brièvement. Arrêter le four : Appuyez pendant un certain temps.

  • Page 82: Icônes De Menu Sur Affichage

    FS 913 M / FS 913 P Icônes de menu sur affichage Affichage principal 1 Heure actuelle 2 Icône de menu 3 Nom du menu Icône de Nom du Fonction menu menu MANUEL Cuisson en mode manuel AUTOMA- Cuisson en mode automatique TIQUE CUISSON Dans ce menu, les programmes suivants sont fournis :...
  • Page 83 FS 913 M / FS 913 P AFFICHAGE EN mode manuel 1 Nom du menu 2 Barre de menu 3 Heure actuelle 4 Section avec les paramètres de programme (gris : paramètre actif) 5 Nom de la section RECETTES, MENU COMPLET, BIEN-ÊTRE affichage 1 Nom du menu 2 Heure actuelle 3 Recette ou menu complet avec exemple d’image et nom...

  • Page 84: Première Mise Sous Tension

    FS 913 M / FS 913 P PREMIÈRE MISE SOUS TENSION Dans la section TEMPÉRATURE, sélectionnez la Lorsque vous utilisez ce four pour la première fois : Ouvrez la porte et assurez-vous que le four est température maximale (270 °C). Dans la section DURÉE sélectionnez 00 vide.

  • Page 85: Utilisation

    FS 913 M / FS 913 P UTILISATION Cuisson en mode automatique Pour une utilisation optimale de votre four Franke, consultez le tableau de cuisson. En mode automatique, se trouvent de nombreuses recettes et menus complets parfaits pour votre santé...

  • Page 86: Cuisson En Mode Éco

    Le programme de cuisson démarre. „ „ préparation) est disponible sur notre site Web à Pour arrêter le programme, appuyez sur l'adresse : http://recipes.franke.com appuyer sur Exemple de programme pour un menu éco Le détail des recettes (ingrédients and complet préparation) est disponible sur notre site Web à...

  • Page 87: Cuisson En Mode Bien-Être

    Le détail des recettes (ingrédients and préparation) est disponible sur notre site Web à l‘adresse : http://recipes.franke.com Appuyez sur Sélectionnez les heures et les minutes en faisant défiler le menu vertical. Appuyez encore sur la zone en haut de l'affichage où...

  • Page 88: Utilisation De La Sonde Pour La Viande

    FS 913 M / FS 913 P UTILISATION DE LA SONDE POUR LA VIANDE La sonde fournie avec votre four Franke vous permet de Après la connexion de la sonde, insérez la pointe cuire la viande en interrompant le processus de cuisson dans la viande et allumez le four.

  • Page 89: Programmes De Cuisson Manuelle

    FS 913 M / FS 913 P PROGRAMMES DE CUISSON MANUELLE Programme Description CHALEUR TOURNANTE Cette fonction de cuisson DCT avec moins de puissance (1 500 W) est généralement suffisante pour une grande variété de plats. Les temps de cuisson sont plus longs mais la chaleur est répartie de manière optimale pour un excellent résultat et une consommation d’énergie plus basse.
  • Page 90 FS 913 M / FS 913 P Programme Description BASSE TEMPÉRATURE La fonction BASSE température est idéale pour cuisiner des aliments à basse température pour plus longtemps, afin de préserver la tendreté et les propriétés organoleptiques des aliments. Vous pouvez faire cuire la viande, le poisson et les légumes tout en conservant leur saveur d’origine et leurs valeurs nutritionnelles.

  • Page 91: Tableau De Cuisson

    FS 913 M / FS 913 P TABLEAU DE CUISSON Les instructions du tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par une équipe de chefs professionnels. Elles ne sont données qu'à titre indicatif et peut être modifiées en fonction de vos goûts personnels.
  • Page 92 FS 913 M / FS 913 P Fonction Type d'aliment ou Poids Positionnement Temps de Température Durée sélectionnée recette (kg) (Niveau) préchauffage (°C) (minutes) (min.) MENU Tartes au fromage 2 ou 3 23–28 COMPLET Tartes aux légumes 2 ou 3 35–40 Gratin de tomates 2 ou 3...

  • Page 93: Tests De Cuisson

    FS 913 M / FS 913 P Fonction Type d'aliment ou Poids Positionnement Temps de Température Durée sélectionnée recette (kg) (Niveau) préchauffage (°C) (minutes) (min.) Omelette 2 ou 3 22–45 Tarte au poisson 2 ou 3 ou 4 30–32 Brochettes 2 ou 3 8–15 Travers de porcs...
  • Page 94 FS 913 M / FS 913 P Recettes Fonction Préchauffage Niveau de Température Durée Accessoires / Notes puissance (°C) (minutes) (de bas en haut) Pâte sablée CHALEUR EN 22–26 Niveau 4 : plaque HAUT ET EN BAS égouttoir plate CUISSON FACILE 32-38 Niveau 1 : plaque égouttoir profonde...

  • Page 95: Programmes De Menus Complets

    2 Positionnement des grilles 3 Chambre du four Exemple : Entrée 1er plats 2e plats Dessert Informations sur le poids et la position : sur le site web : http://recipes.franke.com Menu complet à base de viande Menu à base de viande 1 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à...
  • Page 96 FS 913 M / FS 913 P Menu à base de viande 4 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée TIAN D'ÉPINARDS 19 min gr 800 Moule de cuisson sur grille 1er plats POLENTA AUX LÉGUMES...

  • Page 97: Menu Complet À Base De Viande - Basse Consommation

    FS 913 M / FS 913 P Menu complet à base de viande - basse consommation Menu à base de viande 1 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée...
  • Page 98 FS 913 M / FS 913 P Menu à base de viande 5 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée FLEURS DE COURGETTES FARCIES 43 min gr 600 Plaque égouttoir plate...

  • Page 99: Menu Complet À Base De Poisson

    FS 913 M / FS 913 P Menu complet à base de poisson Menu à base de poisson 1 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à utiliser d'aliment des grilles d'extraction (recette) progressive Entrée BROCHETTES D'ESPADON 22 min gr 600 Plaque égouttoir plate...
  • Page 100 FS 913 M / FS 913 P Menu à base de poisson 5 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Dessert TARTE À L'ANANAS 22 min gr 300 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde...

  • Page 101: Menu Complet À Base De Poisson - Basse Consommation

    FS 913 M / FS 913 P Menu complet à base de poisson - basse consommation Menu à base de poisson 1 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée...
  • Page 102 FS 913 M / FS 913 P Menu à base de poisson 5 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Dessert TARTE À L'ANANAS 32 min gr 300 Moule de cuisson sur Entrée...

  • Page 103: Menu Complet 4 Pizzas Et Pain

    FS 913 M / FS 913 P Menu complet 4 pizzas et pain Menu 4 pizzas Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive PIZZA MARGHERITA 21 min gr 600 Plaque égouttoir plate...

  • Page 104: Menu Bien-Être

    FS 913 M / FS 913 P Menu bien-être Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive AGNEAU/PORC/MOUTON 194 min gr 1550 Plaque égouttoir plate POISSON 92 min gr 1100 Plaque égouttoir plate...

  • Page 105: Nettoyage De La Chambre Du Four

    FS 913 M / FS 913 P Retrait de la porte du four Avant le nettoyage Si vous laissez des accessoires dans le four, cela Ouvrez peut empêcher la chaleur de circuler correctement complètement la sur toutes les parois et ils risquent d’être porte du four.

  • Page 106: Assemblage De La Porte Du Four

    FS 913 M / FS 913 P Assemblage de la porte du four Après le nettoyage, la porte du four doit être montée à nouveau. Faites glisser les charnières dans leurs rainures. Tournez les deux crochets de bloc (utilisés comme fixations de charnières) vers le haut. ATTENTION ! Une mauvaise manipulation peut endommager le four ! Ne jamais essayer de fermer la porte lorsque...

  • Page 107: Nettoyage Des Cadres Latéraux Et Guides Télescopiques

    Insérez les guides télescopiques. Remplacement de la lampe du four Image A Les fours Franke sont équipés de deux lampes Avec le guide télescopique en position fermée, rectangulaires. Les lampes de remplacement doivent appuyez fermement (1) au milieu de la grille où...

  • Page 108: Maintenance Et Réparation

    FS 913 M / FS 913 P Retirez le couvercle de verre avec précaution en AVERTISSEMENT ! Risque de choc faisant levier avec un tournevis à lame plate. électrique ! Retirez la lampe de son support. S'assurer que le four est éteint avant de Remplacez la lampe.

  • Page 109: Service Après-Vente

    SERVICE APRÈS-VENTE Reportez-vous a l‘adresse de contact pour votre pays, au dos de ce manuel ou sur le site internet : www.franke.com CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Identification du produit Dimensions de 480 x 370 x 405...
  • Page 110 Cavité EEI cavité Le fabricant fournit des améliorations de produits D'autres caractéristiques techniques sont disponibles en permanence. Pour cette raison, le texte et les à l'adresse : illustrations de ce manuel peuvent être modifiés – www.franke.com sans préavis. – 110 –...
  • Page 111 FS 913 M / FS 913 P – 111 –...
  • Page 112 FS 913 M / FS 913 P INHOUDSOPGAVE Inleiding Over deze handleiding Gebruik Veiligheidsgegevens Correcte installatie en plaatsing Gebruik Onderhoud en reiniging Reparatie Buiten bedrijf stellen Gegevens voor energiebesparing Overzicht Oven Bedieningspaneel Menupictogrammen op display Eerste keer inschakelen Display instellen Werking Koken in handmatige modus Koken in automatische modus...
  • Page 113 FS 913 M / FS 913 P Complete menuprogramma's Compleet vleesmenu Compleet vleesmenu - lage stand Compleet vismenu Compleet vismenu - lage stand Compleet menu 4 Pizza's en Brood Compleet menu 4 Pizza's en Brood - lage stand Menu Wellness Reiniging en onderhoud Algemene aanbevelingen Gebruik de zelfreinigingsfunctie...

  • Page 114: Inleiding

    Hierdoor gebruikt u de oven op de juiste manier en zorgt u voor een langdurige probleemloze werking. Bewaar deze gebruikershandleiding voor latere naslag. Frames by Franke is een uiterst geavanceerde oven die thuis en professioneel koken kan revolutioneren. De al beproefde Dynamic Cooking Technology (DCT) is geüpgraded met een touchscreen HD-display, waardoor u elk kookproces met een simpele handeling kunt programmeren, plannen en bedienen.

  • Page 115: Over Deze Handleiding

    Veiligheidsacties en waarschuwingen Franke behoudt zich het recht voor om het product om letsel of schade te voorkomen. aan te passen zonder aankondiging vooraf. Alle Actiestap. Een actie die moet worden informatie is correct op het moment van publicatie.

  • Page 116: Correcte Installatie En Plaatsing

    FS 913 M / FS 913 P Risico op oververhitting en gebreken van Laat kinderen het apparaat of functies de oven door geblokkeerde ventilatie! tijdens en onmiddellijk na gebruik niet aanraken. Bedek de binnenwanden van de oven nooit met aluminiumfolie, vooral niet onder in de Correcte installatie en plaatsing oven.

  • Page 117: Onderhoud En Reiniging

    – Twijfels over de juiste werking van het De oven bevat een speciaal emaille dat apparaat makkelijk te reinigen is. Franke raadt – Storing of slechte werking echter aan om het regelmatig te reinigen – Vervangen van het stopcontact indien...

  • Page 118: Overzicht

    Ventilator Sleuven voor rekken en lekbakken Om de temperatuur bij de deur, het bedieningspaneel en de zijkanten te verlagen, is uw Franke-oven uitgerust met een ventilator die automatisch wordt geactiveerd als de oven heet wordt. Als de ventilator aanstaat wordt lucht tussen het voorpaneel en de ovendeur uit de oven afgevoerd.

  • Page 119: Bedieningspaneel

    FS 913 M / FS 913 P Bedieningspaneel 1 Toets 2 Display 3 Menupictogrammen MANUAL AUTO ECO COOKING Toets Toetsnaam Functie Aan/Uit Start/stop de oven: Kort indrukken. Oven uitschakelen: Druk enige seconden op. Veiligheid/ Start een veiligheidsprocedure om toevallige onderbrekingen van uw kookpro- vergrendeling gramma te voorkomen.

  • Page 120: Menupictogrammen Op Display

    FS 913 M / FS 913 P Menupictogrammen op display Hoofddisplay 1 Actuele tijd 2 Menupictogram 3 Menunaam Menupictogram Menunaam Functie HANDMATIG Koken in handmatige modus AUTO Koken in automatische modus ECO- Dit menu bevat de volgende programma's: BEREIDING Recepten Eco en Compleet menu Eco Koken met minder energieverbruik door het plaatselijke elektriciteitsnet op de meest ecologische manier te gebruiken.
  • Page 121 FS 913 M / FS 913 P DISPLAY Handmatige modus 1 Menunaam 2 Menubalk 3 Actuele tijd 4 Secties met programma-instellingen (grijs: actieve instelling) 5 Sectienaam RECEPTEN, COMPLEET MENU, WELLNESS-display 1 Menunaam 2 Actuele tijd 3 Recept of compleet menu met voorbeeldafbeelding en -naam De modus ECO-BEREIDING is hetzelfde, maar de menunaam vermeldt ECO aan het einde.

  • Page 122: Eerste Keer Inschakelen

    FS 913 M / FS 913 P EERSTE KEER INSCHAKELEN Selecteer in de TEMPERATUUR-sectie de Eerste keer de oven gebruiken: open de voordeur en zorg ervoor dat de oven leeg is. maximumtemperatuur (270 °C). Selecteer in de sectie DUUR 00 Verwijder alle accessoires en sluit de ovendeur.

  • Page 123: Werking

    FS 913 M / FS 913 P WERKING Koken in automatische modus Raadpleeg de kooktabel om op de beste manier gebruik te maken van uw Franke-oven. In automatische modus staan veel recepten en complete menu's die goed zijn voor uw gezondheid Koken in handmatige modus en welzijn.

  • Page 124: Koken In Modus Eco-Bereiding

    Druk op om te bevestigen. De volledige recepten (ingrediënten en Plaats het bereide voedsel in de oven en sluit de voorbereiding) staan op onze website: deur. – http://recipes.franke.com Druk op om te bevestigen. Het kookprogramma begint. „ „ Voorbeeld voor een compleet eco-menuprogramma...

  • Page 125: Koken In Wellness Modus

    CANELLONI De volledige recepten (ingrediënten en submenu voorbereiding) staan op onze website: verschijnt. – http://recipes.franke.com Druk op Stel in het verticale menu de uren en minuten in. Druk wederom boven aan het display waar de tijd staat vermeld (bv. Druk op om te bevestigen.

  • Page 126: Gebruik Van Temperatuursonde

    FS 913 M / FS 913 P GEBRUIK VAN TEMPERATUURSONDE Met de temperatuursonde die bij uw Franke-oven Steek de punt na het aansluiten in het vlees en wordt geleverd, bent u er bij het vlees bakken zeker zet de oven aan.

  • Page 127: Handmatige Kookprogramma's

    FS 913 M / FS 913 P HANDMATIGE KOOKPROGRAMMA'S Programma Beschrijving HETE LUCHT Deze kanaalkookfunctie met minder vermogen (1500 Watt) is normaal gesproken geschikt voor vele gerechten. De kooktijden zijn langer maar de warmteverdeling is optimaal, waardoor met minder energieverbruik uitstekende resultaten worden behaald. BOVEN- EN ONDERWARMTE Deze traditionele functie is ideaal voor alle hoofdgerecht, voor het bakken van brood en taarten en koken van gebraad en lamsvlees.
  • Page 128 FS 913 M / FS 913 P Programma Beschrijving LAGE TEMPERATUUR De functie Lage temperatuur is ideaal om voedsel langere tijd op lage temperatuur te koken. Hierdoor worden de fijnheid en organoleptische eigenschappen behouden. U kunt vlees, vis en groente koken, waarbij de originele smaak en voedingswaarden blijven behouden.

  • Page 129: Kooktabel

    FS 913 M / FS 913 P KOOKTABEL De instructies in de kooktabel bestaan uit kookprocessen die zijn uitgevoerd door professionele chefs. Ze dienen uitsluitend als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast. Gekozen Soort voedsel of recept Gewicht Positie Voor- Temperatuur...
  • Page 130 FS 913 M / FS 913 P Gekozen Soort voedsel of recept Gewicht Positie Voor- Temperatuur Duur functie (kg) (niveau) verwarmings- (°C) (minuten) tijd (min.) COMPLEET Kaastaart 2 of 3 23–28 MENU Groentetaart 2 of 3 35–40 Gebakken tomaten 9 st. 2 of 3 20–22 Gebraden kalfsvlees...

  • Page 131: Geteste Bereidingen

    FS 913 M / FS 913 P GETESTE BEREIDINGEN – In overeenstemming met de norm EN / IEC 60350. Gebruik in eerste instantie de aanbevolen waarden Deze tabellen zijn samengesteld voor de controle- en als het eindresultaat niet is zoals verwacht, kunt u instanties om het beoordelen en testen van diverse de duur verlengen of verkorten.

  • Page 132: Complete Menuprogramma's

    FS 913 M / FS 913 P COMPLETE MENUPROGRAMMA'S 1 Sleuven 2 Inschuifhoogte 3 Ovenruimte Voorbeeld: Voorgerecht 1e hoofdgerecht 2e hoofdgerecht Dessert Kijk voor meer gegevens over gewichten en inschuifhoogten op onze website: http://recipes.franke.com Compleet vleesmenu Vleesmenu 1 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept)
  • Page 133 FS 913 M / FS 913 P Vleesmenu 4 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik Voorgerecht SPINAZIETAARTJE 19 min. 800 g Bakblik op grill 1e hoofdgerecht PASTEI MET POLENTA 25 min. 1200 g Bakblik op grill...

  • Page 134: Compleet Vleesmenu - Lage Stand

    FS 913 M / FS 913 P Compleet vleesmenu - lage stand Vleesmenu 1 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik Voorgerecht HARTIGE 45 min. 20 st. 300 g Platte lekbak GRUYÈRESOEZEN 1e hoofdgerecht RUNDVLEESCANNELLONI 58 min.

  • Page 135: Compleet Vismenu

    FS 913 M / FS 913 P Vleesmenu 6 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik Dessert KASTANJETAART 42 min. 900 g Bakblik op diepe lekbak Voorgerecht AARDAPPELKOEKJES 49 min. 800 g Platte lekbak...
  • Page 136 FS 913 M / FS 913 P Vismenu 3 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik Voorgerecht GEVULDE ANSJOVIS 25 min. 400 g Platte lekbak 2e hoofdgerecht TONGROLLETJES 32 min. 600 g Bakblik op grill 1e hoofdgerecht VERMICELLI-TIMBAALTJES 46 min.

  • Page 137: Compleet Vismenu - Lage Stand

    FS 913 M / FS 913 P Vismenu 8 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik Voorgerecht SINT-JAKOBSSCHELPEN MET PREI 24 min. 550 g Bakblik op grill 1e hoofdgerecht TAGLIATELLE MET ZEEVRUCHTEN 28 min. 750 g Bakblik op grill...
  • Page 138 FS 913 M / FS 913 P Vismenu 5 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik Dessert ANANASTAART 32 min. 300 g Bakblik op diepe lekbak Voorgerecht Voorgerecht GEBAKKEN ARTISJOKKEN 48 min. 500 g...

  • Page 139: Compleet Menu 4 Pizza's En Brood

    FS 913 M / FS 913 P Compleet menu 4 Pizza's en Brood Menu 4 Pizza's Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik PIZZA MARGHERITA 28 min 400 g Platte lekbak PIZZA MET SPEK EN OLIJVEN 28 min...

  • Page 140: Reiniging En Onderhoud

    FS 913 M / FS 913 P REINIGING EN ONDERHOUD Gebruik de zelfreinigingsfunctie Voordat u begint met reinigen en onderhoud: Lees de algemene veiligheidsgegevens over Deze functie is uitsluitend beschikbaar bij ovens met reinigen in de sectie „Veiligheidsgegevens“. pyrolytische reiniging, zoals een FS913P. Oven uitschakelen.

  • Page 141: Oven Reinigen

    FS 913 M / FS 913 P Oven reinigen Sleut de deur half. Het is makkelijker om eventuele vlekken te verwijderen terwijl de oven nog warm is en de vlekken nog vers. Zorg ervoor dat de oven is afgekoeld voordat u begint met reinigen.

  • Page 142: Zijframes En Telescopische Geleiders Reinigen

    FS 913 M / FS 913 P Verwijderen en reinigen van binnenpaneel Verwijder en reinig het binnenpaneel van de ovendeur Zorg ervoor dat de oven is afgekoeld voordat u Na het verwijderen van het binnenpaneel kan het begint met reinigen. tussenpaneel worden verwijderd.

  • Page 143: Ovenlamp Vervangen

    (3). Afbeelding B Druk het rooster (1) met de telescopische geleider Franke-ovens zijn uitgerust met twee rechthoekige in geopende positie naar voren. lampen. Een vervangende lamp moet aan de Draai de geleider rechtsom (2) en haak hem aan...

  • Page 144: Onderhoud En Reparatie

    Dit is in overeenstemming met de richtlijnen 2012/19/EU in verband met het verminderen van gevaarlijke stoffen die worden gebruikt in elektrische en elektronische apparaten en bij afvalverwijdering. KLANTENSERVICE Bekijk de contactgegevens van uw land op de achterpagina of op onze website: – www.franke.com – 144 –...

  • Page 145: Technische Gegevens

    FS 913 M / FS 913 P TECHNISCHE GEGEVENS Productidentificatie Parameter Waarde Type: OE-9D Werkafmetingen van de 480 x 370 x 405 Model: FS 913 M / FS 913 P oven (mm) (B x H x D) Bekijk het typeplaatje op het product.
  • Page 146 Energie-efficiëntieverhouding van elke ovenruimte EEI ovenruimte De fabrikant voert continu productverbeteringen Meer technische gegevens zijn beschikbaar op: door. Daarom kunnen de tekst en afbeeldingen in – www.franke.com deze handleiding zonder kennisgeving zijn gewijzigd. – 146 –...
  • Page 147 FS 913 M / FS 913 P – 147 –...
  • Page 148 FS 913 M / FS 913 P INDICE Introduzione Informazioni sulle istruzioni per l'uso Utilizzo Informazioni per la sicurezza Corretta collocazione e installazione Uso corretto Manutenzione e pulizia Riparazione Messa fuori servizio Informazioni sul risparmio energetico Vista d'insieme Forno Pannello di comando Simboli dei menu sul display Prima accensione Configurazione del display...
  • Page 149 FS 913 M / FS 913 P Programmi Menu completo Menu completo Carne Menu Completo Carne - Consumo energetico ridotto Menu completo Pesce Menu completo Pesce - Consumo energetico ridotto Menu completo 4 pizze e pane Menu completo 4 pizze e pane - Consumo energetico ridotto Menu Wellness Pulizia e cura Raccomandazioni generali...

  • Page 150: Introduzione

    Avanzamento tecnologico ed estetico in grado di combinare perfettamente design e prestazioni, Frames by Franke è un oggetto elegante adatto a qualsiasi ambientazione e garantisce una straordinaria affidabilità grazie alla qualità dei materiali utilizzati e all'attenzione per i dettagli tipica di tutti i prodotti Franke. – 150 –...

  • Page 151: Informazioni Sulle Istruzioni Per L'uso

    Franke si riserva il diritto di apportare modifiche al Azioni in sicurezza e avvertenze per prodotto senza preavviso. Tutte le informazioni sono evitare lesioni o danni.

  • Page 152: Corretta Collocazione E Installazione

    FS 913 M / FS 913 P Corretta collocazione e installazione Non ostruire la ventilazione della ventola o le aperture di raffreddamento al di sopra Se il forno deve rimanere sempre collegato della porta del forno. alla rete di alimentazione elettrica: Il dispositivo non deve essere installato Accertarsi che il dispositivo sia installato dietro una porta decorativa per evitare che...

  • Page 153: Manutenzione E Pulizia

    Il forno utilizza uno speciale smalto, facile dispositivo da tenere pulito. Tuttavia, Franke consiglia di – Durante l'installazione (come da istruzioni pulirlo frequentemente per evitare che con del produttore) la cottura lo sporco e i residui delle cotture –...

  • Page 154: Vista D'insieme

    Ventola di raffreddamento Guide per griglie e leccarde Per ridurre la temperatura in corrispondenza della porta, del pannello operativo e dei lati, il forno Franke è munito di una ventola di raffreddamento che viene automaticamente attivata quando il forno si riscalda.

  • Page 155: Pannello Di Comando

    FS 913 M / FS 913 P Pannello di comando 1 Tasto 2 Display 3 Simboli dei menu MANUAL AUTO ECO COOKING Tasto Nome tasto Funzione Acceso/Spento Avvio/arresto del funzionamento del forno: applicare una breve pressione. Spegnimento del forno: premere più a lungo. Sicurezza/ Avvia la procedura di sicurezza per evitare interruzioni accidentali del programma di cottura.

  • Page 156: Simboli Dei Menu Sul Display

    FS 913 M / FS 913 P Simboli dei menu sul display Schermata principale 1 Ora corrente 2 Simbolo del menu 3 Nome del menu Simbolo Nome del Funzione del menu menu MANUALE Cottura in modalità manuale AUTO Cottura in modalità automatica COTTURA ECO Questo menu offre i seguenti programmi: Ricette Eco e Menu completi Eco Cottura a consumo energetico ridotto che utilizza l'alimentazione elettrica...
  • Page 157 FS 913 M / FS 913 P SCHERMATA modalità Manuale 1 Nome del menu 2 Barra dei menu 3 Ora corrente 4 Sezioni con le impostazioni del programma (grigio: impostazione attiva). 5 Nome sezione SCHERMATA RICETTE, MENU COMPLETO, WELLNESS 1 Nome del menu 2 Ora corrente 3 Ricetta o menu completo con immagine esemplificativa e nome Nella modalità...

  • Page 158: Prima Accensione

    FS 913 M / FS 913 P PRIMA ACCENSIONE Nella sezione TEMPERATURA selezionare la Se si utilizza il forno per la prima volta: Aprire la porta e assicurarsi che il forno sia temperatura massima (270 °C). Nella sezione DURATA selezionare 00 vuoto.

  • Page 159: Funzionamento

    FS 913 M / FS 913 P FUNZIONAMENTO Cottura in modalità automatica Per utilizzare il forno Franke al meglio, consultare la Tabella delle cotture. Nella modalità automatica esistono numerose ricette e menu completi perfetti per la vostra salute e il Cottura in modalità...

  • Page 160: Cottura In Modalità Cottura Eco

    I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) Premere per confermare. sono disponibili sul nostro sito web: Il programma di cottura si avvia. – http://recipes.franke.com „ „ Per arrestare il programma, premere Esempio di programma di menu eco completo premere...

  • Page 161: Cottura In Modalità Wellness

    I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) display dove viene visualizzata l'ora (per es. sono disponibili sul nostro sito web: Premere per confermare. – http://recipes.franke.com Il timer funziona in background. „ „ Programmazione di un'ora di fine cottura Al temine del tempo impostato, si ode un suono.

  • Page 162: Utilizzo Della Sonda Per La Carne

    FS 913 M / FS 913 P UTILIZZO DELLA SONDA PER LA CARNE La sonda per la carne fornita con il forno Franke Dopo avere collegato la sonda, inserire la punta consente di cuocere la carne con la certezza che nella carne e accendere il forno.

  • Page 163: Programmi Di Cottura Manuale

    FS 913 M / FS 913 P PROGRAMMI DI COTTURA MANUALE Programma Descrizione COTTURA VENTILATA LENTA Questa funzione di cottura con minore potenza (1500 Watt) è adatta in generale a una grande varietà di pietanze. I tempi di cottura sono più lunghi, ma la distribuzione del calore è...
  • Page 164 FS 913 M / FS 913 P Programma Descrizione BASSA TEMPERATURA La funzione Bassa temperatura è ideale per cucinare alimenti a bassa temperatura con tempi più lunghi per preservare la tenerezza dell'alimento e le sue proprietà organolettiche. È così possibile cucinare carne, pesce e verdure conservandone il sapore originale e i valori nutrizionali.

  • Page 165: Tabella Delle Cotture

    FS 913 M / FS 913 P TABELLA DELLE COTTURE Le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una squadra di cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in base ai gusti personali.
  • Page 166 FS 913 M / FS 913 P Funzione Tipo di alimento o ricetta Peso Posizione Tempo di Temperatura Durata selezionata (kg) ripiano preriscaldamento (°C) (minuti) (livello) (minuti) MENU Tortini al formaggio 2 o 3 23–28 COMPLETO Torte salate 2 o 3 35–40 Pomodori gratinati 9 pz.

  • Page 167: Cotture Testate

    FS 913 M / FS 913 P COTTURE TESTATE – In conformità alla norma EN / IEC 60350 Inizialmente utilizzare i valori consigliati, e se il Queste tabelle sono state create per gli enti di risultato di cottura non è come previsto, aumentare controllo al fine di facilitare la verifica e il test dei vari o ridurre il tempo di cottura.

  • Page 168: Programmi Menu Completo

    1 Guide 2 Posizione ripiano 3 Cavità del forno Esempio: Starter (Antipasto) Primi piatti Secondi piatti Dessert Per informazioni su pesi e posizioni, visitare il nostro sito: http://recipes.franke.com Menu completo Carne Menu Carne 1 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso...
  • Page 169 FS 913 M / FS 913 P Menu Carne 4 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto TORTINO DI SPINACI 19 min g 800 Teglia da forno sulla griglia Primi PASTICCIO POLENTA E VERDURE...

  • Page 170: Menu Completo Carne - Consumo Energetico Ridotto

    FS 913 M / FS 913 P Menu Completo Carne - Consumo energetico ridotto Menu Carne 1 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto BIGNÈ ALLA CREMA DI GRUVIERA 45 min n.

  • Page 171: Menu Completo Pesce

    FS 913 M / FS 913 P Menu Carne 6 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Dessert CASTAGNACCIO 42 min g 900 Teglia da forno su leccarda profonda...
  • Page 172 FS 913 M / FS 913 P Menu Pesce 3 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto ALICI RIPIENE 25 min g 400 Leccarda piatta Secondi INVOLTINI DI SOGLIOLA 32 min g 600...

  • Page 173: Menu Completo Pesce - Consumo Energetico Ridotto

    FS 913 M / FS 913 P Menu Pesce 8 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto CAPESANTE AI PORRI 24 min g 550 Teglia da forno sulla griglia Primi TAGLIATELLE MARE E PAPRICA...

  • Page 174: Menu Completo 4 Pizze E Pane

    FS 913 M / FS 913 P Menu Pesce 5 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Dessert CROSTATA ALL'ANANAS 32 min g 300 Teglia da forno su leccarda profonda...

  • Page 175: Menu Completo 4 Pizze E Pane - Consumo Energetico Ridotto

    FS 913 M / FS 913 P Menu Pane Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi PANE 25 min 500 g Leccarda piatta PANE 27 min 500 g sulla griglia PANE 27 min...

  • Page 176: Pulizia E Cura

    FS 913 M / FS 913 P PULIZIA E CURA Utilizzo della funzione Pulizia automatica Prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia e cura: Leggere le informazioni generali per la sicurezza Questa funzione è disponibile solo nei forni con riguardanti la pulizia al capitolo "Informazioni per funzione di pulizia pirolitica, come il forno FS913P.

  • Page 177: Pulizia Della Cavità Del Forno

    FS 913 M / FS 913 P Dopo la pulizia Chiudere la porta Pulire il pannello di vetro interno con un per metà. detergente per vetri. Dopo la pulizia, asciugare accuratamente tutte le parti del forno. Pulizia della cavità del forno È...
  • Page 178 FS 913 M / FS 913 P L'interno del pannello di vetro esterno può essere Spingere con cautela pulito quando il pannello di vetro interno e quello il pannello di vetro intermedio sono stati rimossi. interno (1) verso il forno. Quindi Rimozione e pulizia del pannello di vetro sollevare il pannello interno della porta del forno...

  • Page 179: Pulizia Delle Griglie Laterali E Delle Guide Telescopiche

    Inserire le guide telescopiche. Sostituzione della lampada del forno I forni Franke sono muniti di due lampade Figura A rettangolari. La lampada di ricambio deve soddisfare Con la guida telescopica in posizione chiusa,...

  • Page 180: Manutenzione E Riparazione

    FS 913 M / FS 913 P MANUTENZIONE E RIPARAZIONE Versione software Accertarsi che la manutenzione dei componenti Questa opzione contiene le informazioni tecniche elettrici sia effettuata unicamente dal produttore utili per il servizio di assistenza in caso di intervento o dal servizio di assistenza.

  • Page 181: Servizio Di Assistenza

    FS 913 M / FS 913 P SERVIZIO DI ASSISTENZA Contattare l'indirizzo per il proprio paese riportato – www.franke.com sul retro o sul nostro sito: DATI TECNICI Identificazione del prodotto Parametro Valore Tipo: OE-9D Dimensioni di lavoro del 480 x 370 x 405...
  • Page 182 EEI cavità Il produttore apporta continui miglioramenti ai Maggiori informazioni sui dati tecnici sono disponibili prodotti. Per questo motivo, il testo e le illustrazioni sul sito: di queste istruzioni per l'uso possono cambiare – www.franke.com senza preavviso. – 182 –...
  • Page 184 Phone 1800 209 3484 930 47 Byske Italy Brazil Phone +46 912 405 00 Franke S.p.A. Franke Sistemas de Cozinhas do Brasil Ltda. Switzerland 37019 Peschiera del Garda 89219-512 Joinville, SC Franke Küchentechnik AG Numero Verde 800 359 359 Phone +55 47 3431 0501...

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