Programmes De Cuisson Manuelle - Franke Frames FS 913 M Manuel D'utilisation

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FS 913 M / FS 913 P

PROGRAMMES DE CUISSON MANUELLE

Programme Description
CHALEUR TOURNANTE
Cette fonction de cuisson DCT avec moins de puissance (1 500 W) est généralement
suffisante pour une grande variété de plats. Les temps de cuisson sont plus longs mais la
chaleur est répartie de manière optimale pour un excellent résultat et une consommation
d'énergie plus basse.
CHALEUR EN HAUT ET EN BAS
Cette fonction traditionnelle est idéale pour tous les plats, de la cuisson du pain et des
gâteaux et pour rôtir des viandes et de l'agneau.
VENTILATION ASSISTÉE
Cette fonction traditionnelle est utilisée pour les flans, les tartes, les desserts et pour rôtir
ou cuisiner sur deux niveaux.
PIZZA
Les éléments chauffant sont combinés pour créer une chaleur très concentrée dans la partie
basse du four. Cette fonction est idéale pour cuire des pizzas qui nécessitent d'être chauffées
par en dessous sur un seul niveau. La cuisson est rapide et de très bons résultats sont
garantis (pour une utilisation en préchauffage CUISSON RAPIDE puis passez en mode Pizza).
CUISSON RAPIDE
Cette fonction très puissante exploite l'effet amplificateur de la chaleur tournante. Des
températures élevées sont atteintes en très peu de temps. Cette fonction est adaptée à
une cuisine traditionnelle, de gros morceaux de viande (p. ex., gigot d'agneau, porcelet rôti,
cuisse de cochon ou de veau, jambon cuit au four).
CUISSON MULTIPLE
Cette fonction utilise la totalité des éléments du four (chaleur tournante et chaleur traditionnelle).
Contrairement à la fonction MENU COMPLET, celle-ci génère une chaleur principalement dans
la partie inférieure du four, ce qui est idéal pour la cuisson sur 4 niveaux (pain, 4 pizzas, tartes).
MENU COMPLET
La technologie à chaleur tournante alliée à des éléments de chauffage traditionnels crée
une distribution graduelle de la chaleur principalement vers le niveau supérieur, idéal pour
cuire de grandes quantités d'aliments sur 2 ou 3 niveaux.
CUISSON FACILE
C'est la fonction idéale pour les cuisiniers débutants. La technologie à chaleur tournante
alliée à des éléments de chauffage traditionnels crée une distribution équilibrée de la
chaleur, ce qui permet de cuire une grande variété d'aliments avec absorption de puissance
instantanée limitée.
CUISSON DOUCE
La température est ajustable entre 50 et 230 °C pour une cuisson à basse puissance (1 000 W).
Les temps de cuisson sont plus longs, ce qui permet une cuisson très délicate et uniforme
(p. ex., type de cuisson « bien-être »). Cette fonction est adaptée pour le préchauffage du
four avant d'introduire les aliments préparés.
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