Franke Frames FS 913 M Manuel D'utilisation page 90

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FS 913 M / FS 913 P
Programme Description
BASSE TEMPÉRATURE
La fonction BASSE température est idéale pour cuisiner des aliments à basse température
pour plus longtemps, afin de préserver la tendreté et les propriétés organoleptiques des
aliments.
Vous pouvez faire cuire la viande, le poisson et les légumes tout en conservant leur saveur
d'origine et leurs valeurs nutritionnelles.
ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Cette fonction réduit la consommation électrique du four pendant la cuisson. Mais elle ne
convient pas à tous les types d'aliments. Recommandée pour les gâteaux au cœur moelleux
et four à température ambiante.
BBQ
Le grill traditionnel et les éléments chauffants supérieurs sont assistés par la chaleur
tournante. La chaleur est produite uniquement dans la partie supérieure du four, irradiant
uniformément la surface des aliments. Cette fonction convient pour la cuisson de petits
morceaux de viande ou viande tendre, tels que les hamburgers.
GRILL
Cette fonction utilise seulement le grill en hauteur et est idéale pour faire griller du pain ou
dorer la viande ou le poisson.
GRILL VENTILÉ
La chaleur est générée par le grill et distribuée par le ventilateur arrière. Idéal pour la
cuisson de gros morceaux de viande ou de volaille.
DÉCONGÉLATION
La température est définie sur 25 °C avec le ventilateur de refroidissement interne activé.
Cette fonction est adaptée pour décongeler doucement les aliments ou pour refroidir le four
après la cuisson.
LAISSER REPOSER LA PÂTE
La température est définie sur 30°C avec le ventilateur de refroidissement interne
désactivé. Cela crée les conditions idéales pour faire lever la pâte.
RÉCHAUFFER LES ASSIETTES
La température est définie entre 55 °C et 85 °C. Cette fonction est adaptée au
réchauffement des plats cuits mais froids ou pour garder vos assiettes et les aliments au
chaud sans en modifier la cuisson.
NETTOYAGE AUTO
Cette fonction est uniquement disponible sur les fours avec fonction de nettoyage
pyrolytique, tel que le FS913P.
Le four chauffe jusqu'à 450° Celsius et le nettoyage est automatique.
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