Programmi Di Cottura Manuale - Franke Crystal CR 982 M Manuel D'utilisation

IT

PROGRAMMI DI COTTURA MANUALE

Programma Descrizione
COTTURA DELICATA
La temperatura è regolata a 100 °C con la ventola interna di raffreddamento
accesa per cuocere a bassa potenza (1.000 Watt).
I tempi di cottura si allungano, il che consente una cottura molto delicata e
uniforme (per es. cottura di tipo "wellness"). Questa funzione è adatta per il
preriscaldamento del forno prima di introdurvi il cibo preparato.
SCONGELAMENTO
La temperatura è regolata a 25 °C con la ventola interna di raffreddamento
accesa.
Questa funzione è adatta a scongelare gli alimenti lentamente o a raffreddare
il forno dopo una cottura.
LIEVITAZIONE
La temperatura è regolata a 30 °C con la ventola interna di raffreddamento
spenta. Ciò crea le condizioni ideali per la lievitazione dell'impasto.
SCALDA VIVANDE
La temperatura è regolata tra 35 °C e 55 °C. Questa funzione è adatta per
riscaldare alimenti cotti e freddi o per tenere in caldo i piatti o le pietanze
senza alterarne la cottura.
BASSA TEMPERATURA
La funzione Bassa temperatura è ideale per cucinare alimenti a bassa
temperatura con tempi più lunghi per preservare la tenerezza dell'alimento e le
sue proprietà organolettiche.
È così possibile cucinare carne, pesce e verdure conservandone il sapore
originale e i valori nutrizionali.
COTTURA VENTILATA LENTA
Questa funzione di cottura con minore potenza (1500 Watt) è adatta in
generale a una grande varietà di pietanze. I tempi di cottura si allungano, ma
la distribuzione del calore è ottimale e ciò garantisce risultati eccellenti con un
basso consumo energetico.
PIZZA
Gli elementi riscaldanti vengono combinati per creare un'elevata
concentrazione di calore nella parte bassa del forno. Questa funzione è
ideale per cucinare la pizza, che richiede calore dal basso su un solo ripiano.
La cottura è rapida e sono garantiti risultati perfetti (per il preriscaldamento
utilizzare la modalità COTTURA VELOCE e per la cottura passare alla modalità
Pizza).
COTTURA FACILITATA
Questa è la funzione ideale per i cuochi principianti. La combinazione della
tecnologia DCT con i tradizionali elementi riscaldanti crea una distribuzione
equilibrata del calore che consente di cucinare una grande varietà di cibi con
consumo energetico istantaneo limitato.
CR 982 M
– 140 –
Manopola/
Posizione
1
1
Selezionare la
X X
temperatura
con .
1
Selezionare la
X X
temperatura
con .
1
Selezionare la
X X
temperatura
con .
1
Selezionare la
X X
temperatura
(da 60°C fino
a 100°C) con
.
2
3
4