Salida De Aire En El Lugar De Instalación - Rohde ELS-N Manuel D'utilisation Original

9.6.2. Salida de aire en el lugar de instalación
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El horno siempre produce una cierta cantidad de gases de escape durante la cocción.
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Los gases de escape se generan en cada operación de cocción,
• ya sea un bizcochado o un glaseado,
•
independientemente del tipo de arcilla o esmaltado,
•
independientemente del fabricante.
⇒ Estos gases de escape contienen, por ejemplo, monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno, óxidos de azufre,
compuestos de flúor y sustancias de combustión procedentes de los aditivos de los esmaltados o las masas
cerámicas.
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Los gases de la cocción pueden ser peligrosos para la salud y corrosivos.
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Los gases de la cocción deben ser extraídos del lugar de la instalación de forma adecuada.
⇒ El tubo de gases de escape se conecta a través de un empalme de salida de aire en el horno (incluido en el
volumen de entrega) o a través de una campana de salida de aire encima del horno que ocupa toda su
superficie (opcional).
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En ambos sistemas, la conexión se realiza a través de una apertura, es decir, que el gas de escape se dispersa
con el aire ambiente y, por tanto, se enfría.
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La salida de aire del horno asciende hacia arriba hasta el empalme de salida de aire, llevándose consigo una
parte del aire ambiente.
Figura 18: Conexión para salida de aire mediante empalme
⇒ Se puede conectar un tubo al empalme de salida de aire para la extracción de gases.
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En el empalme de salida de aire se puede colocar un tubo flexible de aluminio (ø 70 mm, accesorio opcional) o
un tubo fijo.
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Consulte a un técnico en sistemas de ventilación o chimeneas al respecto.
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El aire de salida se mezcla con el aire ambiente y lo «aspira» hacia el tubo. Al mezclarse, el aire de escape
caliente se enfría.
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Si una empresa externa instala un sistema de extracción de aire, es necesario asegurarse de que el tubo de
salida de aire no se instale directamente en el horno.
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La pérdida de calor de la carcasa del horno debe tenerse en cuenta a la hora de diseñar la ventilación de la
estancia (entrada y salida de aire).
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Opcionalmente el horno también se puede equipar con una campana para eliminar los gases de la cámara de
cocción del horno.
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La campana funciona del mismo modo que el empalme de salida de aire.
Figura 1
Tubo flexible de salida de
aire, de aluminio, Ø 70 mm
(accesorio opcional)
Empalme de salida de aire
incluido en los accesorios
Aire ambiente
Salida de aire
Figura 2
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Aire ambiente