La Température Des Gaz De Combustion; Équipements Optionnels; Edrive; Figure 19 : Raccord D'évacuation D'air À La Hotte D'évacuation D'air - Rohde ELS-N Manuel D'utilisation Original

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L'air sortant se mélange à l'air ambiant, « aspirant » celui-ci dans la tuyauterie. L'apport d'air ambiant contribue à
refroidir l'air chaud évacué.
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Si l'on fait installer un système d'évacuation d'air par une entreprise externe, il faut impérativement veiller à ce
que le tuyau d'évacuation d'air ne soit pas monté directement sur le four.
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À la conception de la ventilation du local (admission d'air et évacuation d'air), il est recommandé de tenir compte
de la perte de chaleur par le corps du four.
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En option, le four peut être équipé d'une hotte d'évacuation d'air pour évacuer l'air sortant de la chambre de
cuisson du four.
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La hotte d'évacuation d'air fonctionne de la même manière que le manchon d'évacuation d'air.
Flexible / tuyau d'évacuation
d'air Ø 150 mm (accessoire
en option)
Aspiration de
l'air frais ambiant
Figure 19 : Raccord d'évacuation d'air à la hotte d'évacuation d'air
9.6.3. La température des gaz de combustion
La température des gaz de combustion dépend de différents facteurs. Au cours d'une cuisson émail à 1150 °C par
exemple, on peut relever des températures de l'ordre d'env. 600 à 700 °C au tuyau céramique d'évacuation d'air.
Cette température des gaz de combustion refroidit immédiatement quand ils se mélangent à l'air ambiant :
• après 1 m dans la tuyauterie, la température des gaz de combustion est encore d'env. 110 °C
• après 2 m dans la tuyauterie, la température des gaz de combustion est encore d'env. 60 °C
10. Équipements optionnels

10.1. eDrive

AVERTISSEMENT
Risque de dommages corporels graves ou de dégâts matériels importants :
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AVERTISSEMENT
Risque de dommages corporels graves ou de dégâts matériels importants dus à une
surcharge de la sole ELS.
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Hotte d'évacuation d'air
(accessoire en option)
La chute de produits mal empilés peut être source de blessures du personnel ou de
dommages sur le four.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages corporels et matériels.
Ne dépassez jamais le poids maximal de chargement de 40 kg pour 100 litres de
volume de four !
Aspiration
de l'air
frais
ambiant
Air évacué
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