Pit Boss PRO Serie Manuel De L'utilisateur page 294

Tänapäevase elustiili juures, kus süüakse tervislikke ja toitainerikkaid toite, tuleb kaaluda rasva tarbimise vähendamist. Üks paremaid
viise rasva vähendamiseks dieedis on madala rasvasisaldusega toidu valmistamise meetod, näiteks grillimine. Kuna pelletigrillis
kasutatakse naturaalseid puitpelleteid, jääb lihale rikkalik puidumaitse, mis vähendab vajadust kõrge suhkrusisaldusega kastmete
järele. Selles kasutusjuhendis märkate rõhuasetust toidu aeglasele grillimisele MADALAL või KESKMISEL temperatuuril.
GRILLIMISKESKKOND
1. GRILLI ÜLESSEADMISKOHT
Nagu kõigi väliseadmete puhul, mängivad välised ilmastikutingimused suurt rolli ka teie grilli töös ja täiuslike roogade
valmistamiseks vajalike küpsetusaegade valikus.
Tuleohtlike konstruktsioonide kaugus ettevõtte Pit Boss® seadmetest peab olema vähemalt 914 mm (36 tolli) ja seda kaugust
tuleb seadme käitamise ajal hoida. Seda seadet ei tohi asetada tuleohtliku lae ega katuse alla. Hoidke grilli kohas, kus
puuduvad tuleohtlikud materjalid, bensiin ja muud tuleohtlikud aurud ning vedelikud.
2. KÜPSETAMINE KÜLMA ILMAGA
Kui õues muutub jahedamaks, ei tähenda see, et grillimishooaeg on läbi! Karge jahe õhk ja suitsutatud toitude taevane
aroom aitavad ravida teie talvist nukrust.
Jahedamatel kuudel grillist rõõmu tundmiseks järgige neid soovitusi.
• Kui madalatel temperatuuridel suitsutamine ebaõnnestub, tõstke sama tulemuse saavutamiseks pisut temperatuuri.
• Korraldamine – enne õue suundumist seadke kõik vajalik köögis valmis. Talvel viige grill varju tuule ja otsese külma
eest. Kontrollige kohalikke norme, mis käsitlevad teie grilli kaugust teie majast ja/või muudest tarinditest. Pange
kõik vajalikud asjad alusele, siduge kokku ja tehke see ära!
• Välistemperatuuri jälgimiseks pange välitermomeeter oma küpsetusala lähedusse. Pidage päevikut või registreerige
küpsetisi, välistemperatuuri ja küpsetusaega. See aitab teil hiljem otsustada, mida küpsetada ja kui kaua see
võtab aega.
• Väga külma ilmaga pikendage eelsoojendusaega vähemalt 20 minuti võrra.
• Ärge tõstke kaant rohkem kui vaja. Külmad tuuleiilid võivad teie grilli täiesti maha jahutada. Olge serveerimisaja
suhtes paindlik; pikendage küpsetusaega pärast kaane igat avamiskorda.
• Pange soojendatud vaagen või roakate valmis, et hoida oma toit soojana, kui käite vahepeal ära.
• Talviseks küpsetamiseks on ideaalsed toidud sellised, mis nõuavad vähe tähelepanu, näiteks praed, terved kanad,
ribid ja kalkun. Tehke toiduvalmistamine veelgi kergemaks, lisades lihtsaid toiduaineid, näiteks köögivilju ja kartuleid.
3. KÜPSETAMINE KUUMA ILMAGA
Kui ilm soojeneb, küpsetusaeg lüheneb.
Soojadel kuudel grillist rõõmu tundmiseks järgige paari järgmist soovitust.
• Reguleerige küpsetustemperatuur madalamale. See aitab vältida soovimatuid leegitsusi.
• Toidu sisetemperatuuri mõõtmiseks kasutage lihatermomeetrit. See aitab vältida liha üleküpsetamist ja kuivamist.
• Isegi kuuma ilmaga on ikka parem küpsetada suletud grillikaanega.
• Saate toitu soojas hoida, kui pakite selle fooliumisse ja asetate isoleeritud jahutuskasti. Mähkige fooliumisse pakitud
toidu ümber ajalehepaber – see hoiab toitu soojana 3 kuni 4 tundi.
294
KASUTUSJUHISED