Pit Boss PRO Serie Manuel De L'utilisateur page 266

Dagens livsstil och vår strävan att äta hälsosam och näringsrik mat gör ett minskat fettintag till en viktig faktor. Och ett av de
bästa sätten att skära ner på fettet är att använda en fettsnål tillagningsmetod, till exempel grillning. Eftersom en pelletsgrill
använder naturliga träpellets tränger den ljuvliga träsmaken in i köttet och minskar suget efter söta marinader och såser. Genom
hela bruksanvisningen lyfter vi fram vikten av att grilla mat långsamt på LÅG eller MEDELHÖG temperatur.
GRILLMILJÖ
1. VAR GRILLEN SKA PLACERAS
Väderförhållanden spelar en stor roll för hur grillen fungerar och hur lång tid tillagningen tar eftersom den används utomhus.
Alla Pit Boss®-enheter måste ha ett minsta avstånd på 914 mm från brännbara konstruktioner, och det avståndet måste alltid
hållas under användning. Apparaten får inte placeras under brännbara tak eller markiser. Ställ grillen på en yta som är fri från
brännbara material, bensin och andra brandfarliga ångor eller vätskor.
2. GRILLA I KALLT VÄDER
Trots att det blir kallare utomhus betyder det inte att grillsäsongen är över! Den krispiga luften och himmelska rökdoften
håller humöret uppe vemodiga vinterdagar.
Här följer några förslag på hur du kan njuta av grillen under de kallare månaderna:
• Om det inte går att röka vid låga temperaturer höjer du temperaturen något för att uppnå samma resultat.
• Organisera – Förbered allt du behöver inomhus i köket innan du ger dig ut i kylan. Se till att grillen står på en
plats som är vindstilla och skyddad från direkt kyla. Följ lokala bestämmelser om hur nära ditt hus och/eller andra
byggnader som grillen får vara placerad. Lägg allt du behöver på en bricka, klä dig varmt och ge dig ut!
• Sätt en utomhustermometer vid grillen så att du enkelt kan se hur kallt det är. Skriv ner vad du lagar för rätter,
i vilken temperatur och hur lång tid det tar. Det hjälper dig att framöver bestämma när och vad du ska grilla och hur
lång tid det tar.
• Om det är väldigt kallt ökar du föruppvärmningstiden till minst 20 minuter.
• Undvik att lyfta på locket mer än nödvändigt. Kalla vindpustar kan kyla ner maten helt. Var flexibel och lägg till extra
tid för varje gång du lyfter på locket.
• Ha ett uppvärmt underlägg eller lock redo för att hålla maten varm på vägen tillbaka in.
• Perfekt mat att grilla under vintern är det som kräver lite tillsyn, t.ex. en stek, hel kyckling, revbensspjäll och kalkon.
Gör det lätt för dig och lägg i olika tillbehör som tillagas samtidigt, t.ex potatis och grönsaker.
3. GRILLA I VARMT VÄDER
I varmare väder tar grillningen kortare tid.
Här följer ett par förslag på hur du kan njuta av grillen under de varmare månaderna:
• Sänk grilltemperaturerna. Det minskar risken för oönskade uppflamningar.
• Använd en köttermometer för att fastställa innertemperaturen på maten. Det hjälper dig att undvika att grilla för
länge så att det blir torrt.
• Även när det är varmt är det bäst att grilla med locket på.
• Du kan hålla maten varm genom att svepa in den i folie och lägga den i en isolerande kylare. Lägg hopknycklat
tidningspapper runt om så håller sig maten varm i 3–4 timmar.
266
ANVÄNDNINGSINSTRUKTIONER