Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 84

Recettes - Programmes automatiques
Réglages Programmes automatiques
Etape 1+3+5
Programmes automatiques > Spécial
> Faire des conserves > tendres /
mi-cuits / durs
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Réglages manuels
Etape 1
Mode de fonctionnement : Cuisson à la
vapeur
Température : 100 °C
Durée : 5 minutes
Etape 3
Mode de fonctionnement : Cuisson à la
vapeur
Température : 100 °C
Durée : 5 minutes
Etape 5
Mode de fonctionnement : Cuisson à la
vapeur
Température : 100°C
Durée :
12 minutes (tendres)
15 minutes (mi-cuits)
18 minutes (durs)
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Réglages
Fruits
Pommes coupées en deux
Pommes coupées en quatre
Abricots coupés en deux
Poires coupées en quatre
Cerises entières
Mirabelles entières
Pêches coupées en deux
Quetsches coupées en deux
Légumes
Tomates cerises entières
Cornichons entiers
Légumes mélangés, entiers
et coupés
Concombres au vinaigre en
rondelles
Concombres au vinaigre en-
tiers
Conseils :
N'utilisez que de beaux fruits, mûrs
mais pas trop.
Les légumes verts conservent mieux
leur couleur lorsqu'ils sont au préalable
blanchis pendant 1 minute à 100 °C au
four à vapeur puis immédiatement plon-
gés dans de l'eau glacée.
Coupez les légumes en dés ou en
quartiers, ou bien découpez-les à l'em-
porte-pièce, p. ex. en forme d'étoiles.
ten- mi- dur
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