Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 55

Légumes secs déshydratés
Réglages
Avant de les cuisiner, trempez les légumes secs pendant au
moins 10 heures dans de l'eau froide : ils seront plus diges-
tes et leur temps de cuisson s'en trouvera raccourci.
Exception : les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées
avant cuisson.
Les légumes secs ayant trempé doivent être recouverts de li-
quide pendant la cuisson ; pour les légumes secs n'ayant
pas trempé, il convient de respecter une proportion légumes
secs/liquide particulière.
Programmes automatiques > Légumes secs > ... > Cuisson
vapeur
ou
Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Haricots
Haricots rognons
Haricots rouges (haricots Azuki)
Haricots noirs
Haricots pinto
Haricots blancs
Petits pois
Pois jaunes
Petits pois, écossés
Cuisson à la vapeur
Ayant trempé
Temps de cuisson
en minutes
55–65
20–25
55–60
55–65
34–36
40–50
27
55