Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 19

Phase chauffage
Phase de cuisson
Réduction de vapeur
Maintien au chaud
Description du fonctionnement
Pendant que l'appareil chauffe pour atteindre la température
réglée, la montée en température de l'enceinte de cuisson et
"Préchauffage" sont affichés à l'écran (exceptions : program-
mes automatiques, Cuisson menu).
Le temps de montée en température dépend de la quantité et
de la température des aliments. En général, cette phase dure
environ 5 minutes. Ce temps est prolongé si vous préparez
des aliments réfrigérés ou congelés.
Lorsque la température réglée est atteinte, la phase de cuis-
son démarre. Pendant la phase de cuisson, le temps restant
est affiché à l'écran.
Peu avant la fin du temps de cuisson, la porte de l'appareil
s'entrouvre automatiquement afin que la vapeur puisse
s'échapper de l'enceinte de cuisson par une petite fente. La
porte se referme automatiquement.
Cette fonction de réduction de vapeur peut être désactivée
(voir chapitre "Réglages"). Lorsque la réduction de vapeur est
désactivée, la fonction "Maintien au chaud" est aussi automa-
tiquement désactivée.
Si la réduction de vapeur est désactivée, une grande quantité
de vapeur s'échappe à l'ouverture de la porte.
Pour utiliser cette fonction, vous devez modifier le réglage
usine (voir chapitre "Réglages").
Si l'appareil n'est pas arrêté à la fin de l'opération de cuisson,
les aliments sont maintenus au chaud à une température de
70 °C pendant 15 minutes maximum.
Tenez compte du fait que les aliments délicats, particuliè-
rement le poisson, continuent de cuire durant la période de
maintien au chaud.
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