Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 44

Cuisson à la vapeur
Réglages
44
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peur
ou
Cuisson à la vapeur
Température : 100 °C
Temps de cuisson : voir tableau de cuisson
Les valeurs données dans le tableau sont purement indicati-
ves. Nous vous recommandons de sélectionner tout d'abord
le temps de cuisson le plus court. Vous pourrez prolonger la
cuisson, si nécessaire.
Viande
Jarret de bœuf, recouvert d'eau
Jambonneau
Blanc de poulet
Jarret
Côtes, recouvertes d'eau
Emincé de veau
Carré de porc fumé en tranches
Ragoût de mouton
Poularde
Roulade de dinde
Escalopes de dinde
Plates côtes, recouvertes d'eau
Goulache de bœuf
Poule à bouillir, recouverte d'eau
Pointe de bœuf
Temps de cuisson
en minutes
110–120
135–145
8–10
105–115
110–120
3–4
6–8
12–16
60–70
12–15
4–6
130–140
105–115
80–90
110–120