Cuisson à la vapeur
Réglages
56
Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Haricots
Haricots rognons
Haricots rouges
(haricots Azuki)
Haricots noirs
Haricots pinto
Haricots blancs
Lentilles
Lentilles brunes
Lentilles rouges
Petits pois
Pois jaunes
Petits pois,
écossés
Ayant trempé
Temps de
cuisson
légumes secs / liquide
en minutes
130–140
95–105
100–120
115–135
80–90
13–14
7
110–130
60–70
Proportions
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 2
1 : 2
1 : 3
1 : 3
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