Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 74

Fonctions utiles
Faire lever la pâte
Manière de procéder
Réglages
Faire fondre de la gélatine
Manière de procéder
Réglages
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^ Préparez la pâte selon votre recette.
^ Couvrez ensuite la jatte contenant la pâte et posez-la sur la
grille.
Fonctions utiles > Faire lever la pâte
ou
Cuisson vapeur
Température : 40 °C
Temps de cuisson : voir recette
^ Faites tremper les feuilles de gélatine pendant 5 minutes
dans un bol d'eau fraîche. Elles doivent être bien immer-
gées. Sortez-les, essorez-les, jetez l'eau puis remettez les
feuilles de gélatine pressées dans le bol.
^ Mettez la gélatine moulue dans un plat creux et ajoutez la
quantité d'eau indiquée sur l'emballage.
^ Couvrez le récipient et posez-le sur la grille.
Programmes automatiques > Fonctions utiles > Faire fondre
de la gélatine
ou
Cuisson vapeur
Température : 90 °C
Temps de cuisson : 1 minute