WMF Perfect Premium Notice D'utilisation page 17

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Schnelltopf höchstens bis zu 1/2 seines
Nenninhalts befüllen, wenn quellende
oder stark schäumende Speisen, wie
z. B. Suppen, Hülsenfrüchte, Eintöp-
fe, Brühen, Innereien oder Teigwaren
gegart werden.
Gargut mit ausreichend Flüssigkeit in den Topf
legen, ggf. Einsätze und einen Steg (siehe
Kapitel 7.2) verwenden. Fleisch ggf. gemäß
Kapitel 7.1 vorher im Topf anbraten.
6.4 Schnelltopf verschließen
1. Ggf. den Deckel gemäß Kapitel 5.3 zusam-
menbauen.
2. Den Deckel gemäß Kapitel 5.3 aufsetzen
und verschließen.
6.5 Speisen garen
Im Schnelltopf garen die Speisen unter
Druck. Durch den Dampfdruck im Topf
herrschen höhere Temperaturen als beim
„normalen" Kochen. Dadurch verkürzen sich
die Garzeiten auf bis zu 70 %, was zu einer
deutlichen Energieeinsparung führt. Durch
das kurze Garen im Dampf bleiben zudem
Aroma, Geschmack und Vitamine weitgehend
erhalten.
TIPP - Energiebewusste schalten die Heizquelle
bereits vor Beendigung der Garzeit aus, da die
im Topf gespeicherte Wärme ausreicht, den
Garprozess zu beenden.
HINWEIS
GARZEITEN VARIIEREN
Die Garzeiten können bei demselben
Gargut unterschiedlich sein, da Menge,
Form und Beschaffenheit des Lebensmittels
variieren.
6.5.1 Garstufe 1
Schongarstufe für empfindliche Speisen wie
Gemüse, Fisch oder Kompott
64.1168.0790 I 002
Bedienungsanleitung
Bei dieser Kochstufe wird besonders schonend
gegart, Aroma und Nährstoffe bleiben so wei-
testgehend erhalten. Bei Kochstufe 1 steigt die
Druckanzeige bis zum 1. grünen Kochring. Zu
hoher Druck wird automatisch reguliert.
1. Prüfen, dass der Schnelltopf korrekt verschlos-
sen ist.
2.
Schnelltopf auf den Herd stellen.
3.
Am Drehknopf
dazu den Drehknopf
drehen (siehe Bild C).
4. Herd auf hohe Energiestufe einstellen.
▶
a)
b)
c)
5.
Sobald die Druckanzeige
Kochring anzeigt, beginnt die Garzeit.
6. Darauf achten, dass die Ringposition an der
Druckanzeige
7.
Sinkt die Druckanzeige
Kochring, die Energiezufuhr höher einstellen.
▶
8. Steigt die Druckanzeige
Kochring, entsteht ein zu hoher Dampfdruck,
der über die Druckregeleinrichtung
entweicht.
a)
die Kochstufe 1 einstellen,
C
C
Der Schnelltopf erwärmt sich.
Über das Sicherheitsventil
Ankochautomatik ist, entweicht in der Ankoch-
phase so lange Luft, bis das Ventil schließt und
sich Druck aufbaut.
Die Druckanzeige beginnt zu steigen. Der
G
Anstieg kann durch die Aussparung neben der
Druckanzeige beobachtet und die Energiezu-
fuhr entsprechend reguliert werden.
Der rote Ring (gelber Ring bei Perfect Excel-
lence) an der Druckanzeige signalisiert, dass
der Topf jetzt nicht mehr geöffnet werden
kann.
stabil bleibt.
G
Die Garzeit verlängert sich dadurch etwas.
Schnelltopf von der Kochstelle nehmen.
DE
nach links auf Stufe 1
, das zugleich
7
den 1. grünen
G
unter den 1. grünen
G
über den 1. grünen
G
hörbar
F
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