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« traditionnelle ». Cela permet de réduire jusqu'à
70 % les temps de cuisson, ce qui représente une
économie d'énergie considérable. La cuisson rapide
à la vapeur permet de préserver une grande partie
des arômes, de la saveur et des vitamines.
CONSEIL - Les personnes soucieuses de réaliser des
économies d'énergie éteignent le feu avant la fin du
temps de cuisson, car la chaleur emmagasinée dans
l'autocuiseur termine la cuisson.
REMARQUE
VARIER LES TEMPS DE CUISSON
Les temps de cuisson peuvent varier pour un
même aliment en fonction de la quantité, la
forme et la qualité de l'aliment.
6.5.1 Position de cuisson 1
Cuisson délicate pour les denrées fragiles telles que
les légumes, le poisson ou la compote
Cette position de cuisson permet de très bien
préserver les aliments. L'arôme et les éléments
nutritifs sont ainsi mieux conservés. Avec la
position de cuisson 1, l'indicateur de pression monte
jusqu'au 1er anneau de cuisson vert. Si la pression
est trop élevée, elle est automatiquement régulée.
Vérifier que l'autocuiseur est fermé correctement.
1.
Poser l'autocuiseur sur le feu.
2.
Régler la position de cuisson 1 sur le bouton
3.
rotatif
, tourner le bouton rotatif
C
gauche sur la position 1 (voir la figure C).
Régler la plaque sur une température élevée.
4.
▶
L'autocuiseur chauffe.
Pendant la phase de démarrage de
a)
cuisson, l'air
s'échappe par la soupape de
sécurité
qui sert également de système
7
automatique de démarrage de cuisson jusqu'à
ce que la soupape se verrouille en émettant
un petit bruit et que la pression monte.
b)
L'indicateur de pression
augmenter. L'augmentation peut être observée
par le trou à côté de l'indicateur de pression
64.1168.0790 I 002
Notice d'utilisation
vers la
C
commence à
G
et le feu ou la plaque de cuisson peut être réglé en
conséquence.
c)
L'anneau rouge (de couleur jaune sur le modèle
Perfect Excellence) sur l'indicateur de pression
indique que l'autocuiseur ne peut plus être
ouvert.
5.
Dès que l'indicateur de pression
1er anneau de cuisson vert, le temps de cuisson
commence.
6.
Veillez à ce que la position de l'anneau sur
l'indicateur de pression
7.
Si l'indicateur de pression
du 1er anneau de cuisson vert, régler le feu ou
la plaque de cuisson sur une température plus
élevée.
▶
Le temps de cuisson sera ainsi un peu plus long.
8.
Si l'indicateur de pression
1er anneau de cuisson vert, la pression de
la vapeur est trop élevée et est réduite en
émettant un petit bruit à l'aide du dispositif de
réglage de la pression
a)
Retirer l'autocuiseur de la plaque de cuisson.
b)
Patienter jusqu'à ce que l'indicateur de pression
ait baissé au 1er anneau de cuisson vert.
c)
Reposer l'autocuiseur sur la plaque de cuisson
après avoir diminuer le feu.
9.
Une fois le temps de cuisson terminé, retirer
l'autocuiseur du feu ou de la plaque de cuisson et
évacuer la pression (voir le chapitre 6.6).
Une fois la pression évacuée, secouer
10.
l'autocuiseur et l'ouvrir avec précaution.
6.5.2 Position de cuisson 2
Position de cuisson rapide pour tous les autres mets
Cette position de cuisson permet d'économiser
beaucoup de temps et d'énergie. Avec la position de
cuisson 2, l'indicateur de pression monte jusqu'au
2ème anneau de cuisson vert. Si la pression est trop
élevée, elle est automatiquement régulée.
1.
Vérifier que l'autocuiseur est fermé correctement.
2.
Poser l'autocuiseur sur le feu.
FR
affiche le
G
reste stable.
G
passe en dessous
G
dépasse le
G
.
F
131
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