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Procédures d'ouverture
10
Retirer le clapet à bec de canard.
Retirer le clapet à bec de canard
et le joint torique de chaque
raccord de buse à sirop
en utilisant l'outil de dépose
de joint.
11
Nettoyer le raccord de la buse
à sirop.
Avec une brosse et de la
solution désinfectante,
nettoyer l'intérieur de chaque
raccord de buse à sirop
jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de
sirop ni de mélange restant
à l'intérieur du raccord.
12
Désinfecter les raccords
de buse à sirop et les
clapets à bec de canard.
Avec une serviette propre et
désinfectée, essuyer
doucement tout sirop et
mélange restant sur chaque
clapet à bec de canard.
Utiliser un gobelet à lait
frappé rempli de solution
désinfectante pour rincer
soigneusement les
raccords de buse et les
clapets à bec de canard.
13
Installer le clapet à bec de
canard dans le raccord de la
buse à sirop et poser le raccord
de la buse à sirop sur le raccord
de la conduite à sirop.
Installer le clapet à bec de
canard dans le raccord de buse
à sirop avec l'extrémité aplatie
alignée avec la fente ouverte du
raccord.
Installer le raccord de la buse
à sirop sur le raccord de la
conduite à sirop. Serrer à fond
à la main seulement (dans le
sens antihoraire).
Installer et lubrifier le joint
torique sur le raccord de la buse
à sirop.
(suite)
©McDonald's Corporation · Manuel de l'entretien programmé · Révision de mars 2017
14
Installer les valves de sirop.
Soulever la retenue de valve
de sirop et installer la valve
de sirop.
Pousser la retenue vers le
bas pour maintenir la vanne
en place. Répéter pour
chaque valve de sirop.
15
Vérifier les conduites à sirop
pour détecter tout trou d'air.
Si des trous d'air sont présents,
apprêter les conduites à sirop.
(Voir le Manuel d'utilisation
pour l'apprêt des conduites
à sirop).
16
Installer les bouchons de
sirop sur les conduites
à sirop inutilisées.
Installer un bouchon de sirop
dans l'orifice de sirop de la
porte chaque fois qu'une
conduite à sirop n'est pas
utilisée. (Exemple : Lorsqu'une
saveur de lait frappé optionnelle
n'est pas servie).
Ne pas installer une conduite
à sirop vide dans l'orifice de
sirop d'une conduite à sirop
inutilisée.
Remarque : Le système de
sirop doit être rincé et
désinfecté chaque semaine.
(Voir la carte PM SS01 W1)
17
Essuyer l'extérieur de la
machine.
Avec une serviette propre et
désinfectée, essuyer le
couvercle du congélateur, le
panneau avant et d'autres
surfaces sur lesquelles se
trouve une accumulation
d'humidité ou de substances
alimentaires.
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