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Remplacer les lames de raclage pour crème
glacée molle
Pourquoi?
Pour racler le mélange congelé de la paroi du cylindre de congélation.
Temps nécessaire
0 minute de préparation
Heure du jour
Lors du nettoyage à la brosse aux 14 jours
Icônes de dangers
Procédure
IMPORTANT : Les procédures de remplacement des lames de raclage doivent être effectuées pendant le nettoyage à la brosse aux
14 jours. Effectuer le nettoyage à la brosse aux 14 jours selon le Manuel d'utilisation pour bien égoutter, démonter, nettoyer, rincer,
assembler, désinfecter et amorcer la machine.
1
La machine doit être éteinte.
S'assurer que l'interrupteur
d'alimentation est à la
position d'arrêt.
2
Inspecter la lame de raclage.
S'assurer que la lame de
raclage est droite et que
l'ouverture de la lame est
propre. Si elle est pliée ou
écaillée, la remplacer par une
lame neuve. Nettoyer la lame
à la brosse pour éliminer tout
mélange séché.
Les lames de raclage sont
tranchantes.
Les lames de raclage sont
tranchantes.
3
Installer la lame de raclage
arrière. Placer la lame de
raclage arrière par-dessus la
goupille de retenue arrière
sur l'assemblage de batteur.
Insérer le batteur à mi-chemin.
4
Insérer le batteur à mi-chemin
dans le cylindre de
congélation pour soutenir
l'arrière du batteur.
Trimestriel
2 minutes pour l'exécution
5
Installer la lame de raclage
avant et les patins du batteur.
Placer la lame de raclage avant
par-dessus la goupille de
retenue avant. Installer les
patins sur le batteur.
6
Glisser l'assemblage de
batteur dans le cylindre de
congélation.
Glisser l'assemblage du batteur
dans le cylindre de congélation
pour fixer la lame de raclage
sur le batteur.
Les lames de raclage sont
tranchantes.
Les lames de raclage sont
tranchantes.
Faire pivoter le batteur.
7
Faire pivoter l'assemblage du
batteur légèrement dans un
sens et dans l'autre pour
s'assurer qu'il est
correctement installé sur
l'arbre d'entraînement.
L'assemblage ne doit pas
dépasser l'avant du cylindre
de congélation.
©McDonald's Corporation · Manuel de l'entretien programmé · Révision de mars 2017
SS 3 Q1
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