Publicité
Remplacer des composants de la machine
Pourquoi?
Pour satisfaire aux normes de salubrité et de qualité des aliments et pour assurer le bon
fonctionnement de la machine
Temps nécessaire
5 minutes de préparation
Heure du jour
Lors du nettoyage à la brosse aux 14 jours
Icônes de dangers
Outils et fournitures
Trousse de mise au
Trousse de mise au
point de Taylor,
point de Taylor,
pièces du côté du
pièces du côté de la
lait frappé
crème glacée molle
Procédure
1
Préparer le plateau des pièces
pour le côté du lait frappé.
Placer les nouvelles pièces au
bon emplacement sur le
plateau des pièces.
2
Remplacer les pièces du côté
du lait frappé.
En utilisant les outils inclus
avec la trousse, remplacer les
anciens composants de la
machine par les pièces neuves.
Se reporter aux instructions
fournies avec la trousse de
mise au point pour votre
équipement.
Jeter les anciennes pièces.
3
Remplacer les pièces du côté
de la crème glacée molle.
Répéter les étapes 1 et 2
pour le côté de la crème
glacée molle.
Trimestriel
30 minutes pour l'exécution
Pour les restaurants ouverts 24 heures : Lors du
nettoyage à la brosse aux 14 jours
©McDonald's Corporation · Manuel de l'entretien programmé · Révision de mars 2017
SS 3 Q3
Page 1 de 1
Publicité
