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Nettoyage à la brosse aux 14 jours
3
Rincer les pièces.
Rincer toutes les pièces avec
de l'eau tiède propre, une par
une, incluant le plateau
lui-même.
4
Nettoyer l'ouverture du moyeu.
Avec la brosse noire et une
petite quantité de solution
nettoyante, nettoyer les orifices
du moyeu d'entraînement sur la
paroi arrière de la trémie de
mélange.
5
Nettoyer le palier de la
coque arrière.
Avec la brosse noire et une
petite quantité de la solution
nettoyante, nettoyer le
palier de la coque qui se
trouve à l'arrière du
cylindre de congélation.
6
Tremper les pièces dans une
solution désinfectante.
Préparer un évier avec une
solution désinfectante. Laisser
tremper les pièces et les
plateaux pendant au moins
1 minute.
Solution désinfectante
7
Placer les pièces sur les
plateaux.
Avec les mains propres et
désinfectées, placer les pièces
démontées sur des plateaux de
pièces propres et désinfectés
jusqu'à que la machine soit
remontée.
(suite)
8
9
10
Pièces de l'agitateur
Pièces de la pompe
©McDonald's Corporation · Manuel de l'entretien programmé · Révision de mars 2017
Nettoyer à la brosse le côté de
la crème glacée.
Répéter les étapes de
nettoyage à la brosse et de
désinfection du côté de la
crème glacée du congélateur.
Essuyer le congélateur.
Essuyer toutes les surfaces
extérieures du congélateur
avec une serviette propre et
désinfectée.
Suivre les procédures
d'installation de la machine.
Suivre les procédures
d'installation décrites dans le
manuel de la machine.
Pièces de la crème
glacée molle
Pièces de la pompe
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