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Procédures d'ouverture
Procédure – Côté du lait frappé
1
Retirer les retenues de valve
de sirop et les bouchons des
orifices de sirop.
Retirer les retenues de valve
de sirop et les bouchons des
orifices de sirop.
Retirer les joints toriques des
bouchons des orifices de sirop.
2
Retirer le capuchon de
soupape de distribution.
Retirer le capuchon de
soupape de distribution et
le joint torique.
3
Désinfecter les pièces.
Préparer une petite quantité
de la solution désinfectante
KAY-5. Désinfecter les joints
toriques, le bouchon étrangleur,
les bouchons des orifices
de sirop, les retenues de valve
de sirop, le capuchon de
soupape de distribution,
le porte-gobelet à lait frappé, le
ramasse-gouttes avant et la
protection antiéclaboussures
dans cette solution.
Solution désinfectante
(suite)
©McDonald's Corporation · Manuel de l'entretien programmé · Révision de mars 2017
4
Désinfecter le bec de
distribution, la roue à ailettes,
les ailettes et les raccords de
conduites à sirop.
Nettoyer à la brosse chaque
article pendant un total de
60 secondes, tremper la brosse
à plusieurs reprises dans une
solution désinfectante.
5
Désinfecter les orifices de sirop.
Placer un seau sous le bec de
distribution.
Brosser chaque orifice de
sirop de 10 à 15 fois. Tremper
la brosse dans la solution
désinfectante avant de brosser
chaque orifice.
6
Rincer les orifices de sirop
avec la solution
désinfectante.
Insérer le bout du tube de la
bouteille compressible dans
chaque orifice de sirop et
comprimer la bouteille
fermement. Rincer chaque
orifice pendant 10 secondes.
7
Rincer le bec de distribution
avec la solution désinfectante.
Rincer le bas du bec de
distribution avec de la solution
désinfectante.
8
Installer les retenues de valve
de sirop et le bouchon
étrangleur sur le bec de
distribution.
9
Retirer les raccords de la buse
à sirop.
Retirer le raccord de la buse
à sirop de chaque conduite
à sirop en tournant le raccord
de la buse dans le sens
antihoraire.
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