Publicité
Nettoyer et désinfecter les pompes de
garniture à sundae chaude
Pourquoi?
Interrompre le cycle des bactéries
Temps nécessaire
5 minutes de préparation
Heure du jour
Lors du nettoyage à la brosse aux 14 jours
Icônes de dangers
Outils et fournitures
Brosses
Spatule en
caoutchouc
Procédure
1
Retirer la pompe et le
contenant de garniture.
Soulever la pompe et le
contenant de garniture du
bain-marie.
Ne pas retirer la pompe en
tirant sur le bec.
Les pompes peuvent être chaudes.
2
Jeter la garniture.
Utiliser une spatule en
caoutchouc pour retirer et jeter
la garniture du contenant.
Afin de limiter le gaspillage,
laisser le niveau de garniture au
minimum possible avant de
commencer cette procédure.
Lubrifiant
Désinfectant/nett
Taylor HT
oyant Kay-5®
3
Rincer le contenant et la pompe.
Transporter la pompe et le
contenant à l'évier à trois
compartiments. Rincer le
contenant avec de l'eau chaude.
Pulvériser de l'eau chaude sur
la pompe pour éliminer toute
garniture restante. Placer
l'extrémité inférieure de la
pompe dans un contenant d'eau
et appuyer à plusieurs reprises
sur le levier de la pompe
jusqu'à ce que seulement de
l'eau s'écoule du bec.
4
Retirer l'ensemble du plongeur.
Tourner l'écrou du plongeur
dans le sens antihoraire pour
retirer l'assemblage de plongeur
du corps de la pompe.
5
Retirer le bouton du plongeur.
Pour retirer le bouton,
comprimer le ressort vers le
bouton, en utilisant la
rondelle. Le comprimer
suffisamment pour saisir le
plongeur avec la main
comme support. Commencer
à retirer le bouton avec
l'autre main.
©McDonald's Corporation · Manuel de l'entretien programmé · Révision de mars 2017
Chaque semaine
30 minutes pour l'exécution
Lors du nettoyage à la brosse aux 14 jours
Superconcentré tout
usage (APSC
)
SolidSense
SS 3 W3
Page 1 de 5
Publicité
