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Remplacer les tubes de pompe à sirop
Pourquoi?
Pour rompre le cycle de bactéries et assurer une bonne circulation du sirop au niveau de la
soupape de distribution
Temps nécessaire
5 minutes de préparation
Heure du jour
À l'ouverture
Icônes de dangers
Outils et fournitures
Seau, superconcentré tout
Seau, solution
usage (APSC)
désinfectante
SolidSense
MC
KAY-5®
Lubrifiant Taylor HP
Procédure
1
Retirer le tube d'alimentation
en sirop du bidon de sirop.
Ouvrir la porte de
l'armoire. Retirer le tube
d'alimentation en sirop du
bidon de sirop. Essuyer
l'extérieur du tube
d'alimentation avec une
serviette propre et
désinfectée.
Retirer les bidons de sirop de l'armoire.
Solution désinfectante
2
Couvrir le bidon de pellicule
en plastique.
20 minutes pour l'exécution
Pour les restaurants ouverts 24 heures : pendant
le service du déjeuner
Seau, plastique
Seau, serviettes propres
et désinfectées
3
Solution APSC
4
5
©McDonald's Corporation · Manuel de l'entretien programmé · Révision de mars 2017
Annuellement
Seau, serviettes
Emballage plastique
souillées
Placer le tube d'alimentation
en sirop dans la solution
APSC SolidSense.
Placer le tube d'alimentation
en sirop dans un seau de
solution APSC.
Placer le seau vide sous
la soupape de distribution
de lait frappé.
Placer un seau en plastique
propre sous le robinet de tirage
de lait frappé.
Retirer la conduite à sirop du
couvercle du congélateur du lait
frappé.
Débrancher la conduite à sirop
correspondante du couvercle
du congélateur du lait frappé
en soulevant la retenue de la
valve de sirop. Tirer la valve
en ligne droite.
SS 3 A1
Tube de pompe
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