Brioche Backen; Sauerteigbrot & Sauerteigbrot Teig - Panasonic SD-YR2550 Mode D'emploi Et Recettes

Brioche backen

Siehe S. DE6 der Vorbereitungen.
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—
Wählen Sie Menü 10, Bräunung wählen.
5
Drücken Sie die Taste
6
● Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.
Nach ca. 55 Minutenc bis 1 Stunde 5 Minutenc: Öffnen
7
Sie den Deckel, wenn Sie das Piepen hören. Fügen Sie
die zusätzliche Butter hinzu, während "
Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.
● Das Kneten wird ohne Drücken des
Minuten fortgesetzt.
Sauerteigbrot & Sauerteigbrot Teig
STUFE 1 Sauerteig Starterkultur zubereiten
Vorbereitung:
➀ Mischen Sie alle Zutaten gut im Sauerteig Becher.
(Entfernen Sie den Knethaken)
➁ Befestigen Sie den Deckel auf dem Sauerteig Becher.
➂ Stellen Sie den Sauerteig Becher in die Backform.
➃ Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.
Sauerteig - Becher
Wählen Sie das Menü
1
Sauerteig
Starterkultur
SD-YR2550 Menü 23
SD-R2530 Menü 22
Drücken Sie die Taste
2
● D as Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des
Programms an.
(Anzeige SD-YR2550 als Beispiel)
...
(noch 24 Stunden) (noch 59 Minuten)
Drücken Sie die Taste
3
Sie sofort den Sauerteig Becher sobald die
Maschine 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( )
neben END (Ende) leuchtet.
● Wenn Sie die Starterkultur nicht sofort verwenden, bewahren Sie
sie im Kühlschrank auf, aber verwenden Sie sie innerhalb 1
Woche.
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8
Tipps: ● Bei diesen Menüs ist die Zeitvorwahl nicht verfügbar.
zum Starten.
Brioche einfach backen.
" blinkt.
- Symbols nach 5
STUFE 2 Sauerteigbrot backen / zubereiten
Vorbereitung:
➀ Bringen Sie den Knethaken in der Backform an.
➁ Geben Sie einen Becher Sauerteig Starterkultur in die Backform.
➂
Entfernen
➃ Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.
1
Backform
2
3
zum Starten.
Tipps: ● Timer ist beim Backen von Sauerteigbrot verfügbar. (bis zu 9 Stunden).
...
(Ende blinkt)
Einen Sauerteig Starterkultur fehlerfrei zubereiten oder aufbewahren.
und entfernen
Drücken Sie die Taste
Brot, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld
( ) neben END (Ende) leuchtet.
● Geben Sie nach Anzeige der Restzeit weder Butter noch zusätzliche
Zutaten hinzu.
● Ergänzen Sie zusätzliche Zutaten, wie Rosinen, gemeinsam mit
der Butter in Schritt 7. (Max. 150 g für Zutaten verwenden)
● Schneiden Sie die Butter in 1 bis 2 cm große Würfel und
bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
● Ergänzen Sie die Butter durch weitere Zutaten und befolgen Sie Schritt 5.
● Überspringen Sie Schritt 7 bei dieser Variante. Diese Brioche
unterscheidet sich etwas von der anderen.
SD-YR2550
1) Geben Sie die Zutaten entsprechend der Reihenfolge des Rezepts in die Backform.
2) Füllen Sie Trockenhefe in den Hefe - Verteiler ein.
SD-R2530
1) Füllen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Backform:
Mehl → Salz → Trockenhefe (von Salz fern halten) → Wasser (von
der Trockenhefe fern halten, gießen Sie Wasser um das Mehl herum).
Wählen Sie das Menü
Sauerteigbrot
SD-YR2550 Menü 13
SD-R2530 Menü 12
Drücken Sie die Taste
● D as Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des Programms an.
Drücken Sie die Taste
Brot / Teig, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und
das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.
● Formen Sie den fertigen Teig und lassen Sie ihn bis zur doppelten
Größe aufgehen. Backen Sie ihn dann im Ofen. (Menü: Sauerteigbrot Teig)
● Achten Sie darauf, das richtige Menü zu wählen.
● Nehmen Sie den Sauerteig Becher solange nicht heraus, bis
das Programm abgeschlossen ist.
● Kombinieren Sie den neuen Sauerteig Starterkultur nicht mit einem alten.
● Gute Sauerteig Starterkultur riecht säuerlich und wie Alkohol.
● Wenn die Raumtemperatur mehr als 30 °C beträgt, wird der
Sauerteig Starterkultur schlecht und es entsteht kein gutes Brot.
Rezepte finden Sie auf
S. DE15.
und entnehmen Sie das
Rezepte finden
Sie auf
S. DE15 , DE17.
Sauerteigbrot Teig
Menü 22
Menü 21
zum Starten.
und entnehmen Sie das
DE9
2021/2/6 上午 09:45:02