Hibaelhárítás - Panasonic SD-YR2550 Mode D'emploi Et Recettes

Mielőtt a szervizhez fordulna, ellenőrizze végig az alábbiakban leírtakat.
Probléma
A kenyér nem kelt meg
elegendő mértékben
Nem sima a kenyér teteje.
Felhasználható-e újra a
tészta, ha nem sikerült?
Pl.: A tészta nem lett
megsütve ... stb.
A kenyér nem kelt meg
egyáltalán.
A megsütött kenyér halvány
és ragacsos.
A szárított élesztő nem esik
be a kenyértartályba. (Csak
SD-YR2550)
Ragacsos a kenyér és nem
szeletelhető egyenletesen.
Túl magasra nő a kenyér.
A kenyér tele van
légbuborékkal.
HU20
HU OI4.indd 20
Hibaelhárítás
Főzés közben vagy után
[Minden kenyérfajta]
 A liszt sikértartalma nem elegendő, vagy nem megfelelő lisztet használt. (A glutén minőségét
z
befolyásolja a hőmérséklet, a nedvességtartalom, a liszt tárolási módja és az aratási időjárási
viszonyok.)
→ Próbáljon ki más típusú, márkájú vagy más szállításból származó lisztet.
 Kevés folyadékot használt, ezért túlzottan tömör a tészta.
z
→ Az erősebb, nagyobb proteintartalmú liszt több vizet nyel el, ezért adjon még a tésztához plusz
10 – 20 ml vizet.
 Nem megfelelő fajtájú élesztőt használ.
z
Olyan száraz élesztőt használjon, amelynek a tasakjára „Könnyen keveredik", „Gyorsan hat"
→
vagy „Könnyen sül" van írva. Ennél a fajtánál nincs szükség előzetes erjedésre.
 Nem elegendő, vagy túl öreg élesztőt használ.
z
→ Használja a mellékelt mérőkanalat. Ellenőrizze az élesztő szavatossági idejét. (A száraz élesztőt a
hűtőszekrényben tárolja)
 Dagasztás előtt folyadék érte az élesztőt.
z
→ Ellenőrizze, hogy a hozzávalókat a leírás szerinti, helyes sorrendben tette - e a gépbe. (HU6 oldal)
 Túl sok sót használt, vagy a cukor nem volt elég.
z
Ellenőrizze a receptet, és a helyes mennyiséget a mellékelt mérőkanállal mérje ki.
→
→ Ellenőrizze, hogy a többi hozzávaló nem tartalmaz - e sót és cukrot.
 Használható fánk, pizza és más elkészítésére.
z
Kérjük, erősítse meg, hogy a sütés mely állapotban állt le és folytassa a következő műveletekkel.
● Ha még száraz élesztő van az élesztőadagolóban (csak SD-YR2550)
→ Fánk vagy pizza készítéséhez kezdje újra a tészta készítését a "Pizza" tészta eljárás
alkalmazásával (HU7, HU17 oldal).
● Amikor a száraz élesztő már össze van keverve a többi összetevővel.
→ Vegye ki a tésztát és készítsen fánkot vagy pizzát (HU7, HU17 oldal).
● Amikor a kenyértészta félig kelt meg vagy sült meg.
→ Vegye ki a tésztát és kezdje el sütni 170°C-on a sütőben 40 percig. Sütés közben figyelje a helyzetet.
 Nem használt száraz élesztőt.
z
→ Tegyen megfelelő mennyiségű száraz élesztőt az élesztő - adagolóba.
 Nem elegendő, vagy túl öreg élesztőt használ.
z
→ Használja a mellékelt mérőkanalat. Ellenőrizze az élesztő szavatossági idejét. (A száraz élesztőt a hűtőszekrényben tárolja)
 Kenyérsütés közben áramkimaradás volt, vagy leállította a gép.
z
→ Ki kell venni a kenyeret a kenyértartályból, és egy újra el kell indítani a programot új hozzávalókkal.
 Az élesztőtartály aktiválódásának ideje más és más, a menütől és a szobahőmérséklettől függ.
z
 Nedves lehet az élesztőtartály, vagy sztatikusan feltöltődött.
z
→ Törölje le egy nedves ruhadarabbal, majd hagyja megszáradni.
 Nedvesség érte a szárított élesztőt.
z
→ Használjon új, szárított élesztőt.
 Túl forrón szeletelte.
z
→ Szeletelés előtt rácsra helyezve hagyja kihűlni a kenyeret, hogy eltávozhasson a gőz.
 Túl sok élesztőt / vizet használt.
z
→ Ellenőrizze a receptet, és a helyes mennyiséget a mellékelt mérőkanállal (élesztő) / élesztős
pohár (víz) mérje ki.
→ Ellenőrizze, hogy a többi hozzávaló nem tartalmaz - e folyadékot.
 Túl sok lisztet használt.
z
→ A liszt mennyiségét mérje ki pontosan mérlegen.
 Túl sok élesztőt használt.
z
→ Ellenőrizze a receptet, és a helyes mennyiséget a mellékelt mérőkanállal mérje ki.
 Túl sok folyadékot használt.
z
→ Némelyik liszt több folyadékot nyel el mint a többi, 10 – 20 ml - rel próbálja csökkenteni a folyadékmennyiséget.
Ok és művelet
2021/2/6 上午 09:50:00