Panasonic SD-YR2550 Mode D'emploi Et Recettes page 108

Ricette manuali
Impastare la torta
Torta di pasta frolla
Menu 29 (SD-R2530: 28)
Timer: 20 min
Burro (tagliato a cubetti di 1 cm) 200 g
Zucchero
Latte
Uova (M), sbattute
(
Farina 00 misto e
A
setacciato
Lievito bianco in polvere
Torta senza glutine di semi di papavero
Menu 29 (SD-R2530: 28)
Timer: 10 min
Olio vegetale
Uova (M), sbattute
Latte
Zucchero
Farina di riso bianco
Ground almond
Lievito bianco in polvere
Succo di limone
Semi di papavero
●
Glassa a piacere. Mescolare 15 g di succo di limone con 75 g di
zucchero a velo e spolverare la torta senza glutine.
Impastare e lievitare il pane
Pasta di pan
e
Fase 1 Impastare il pane: Menu 30 (SD-R2530: 29)
Fase 2 Lievitazione: Menu 31 (SD-R2530: 30)
(Condizione di temperatura dell'impasto: 28 ℃)
Lievito secco
Farina forte per pane bianco
Zucchero
Sale
Uova, sbattute
Acqua
Burro
Fase 1
1 Vedi i passi da 1 a 4 di Impastare il pane. (P. IT13 )
(Impostazione del tempo di impastamento: 20 minuti)
2 Quando l'impasto è completo, mettere il burro nella teglia da pane e
chiudere il coperchio.
3 Riposare per 5 minuti.
4 Ripetere i passi da 1 a 4 di Impastare il pane. (P. IT13 )
(Impostazione del tempo di impastamento:12 minuti)
Fase 2
Opzione 1:
1 M odellare la pasta di finitura nella forma che preferite e lasciarla lievitare
in forno.
Opzione 2 :
1 Vedi i passi da 1 a 5 di Rise. (P. IT13)
IT OI4.indd 19
180 g
2 tbsp
4 (200 g)
)
300 g
13 g
150 g
3 (150 g)
110 mL
180 g
210 g
75 g
1½ tbsp
1½ tbsp
23 g
1½ tsp
500 g
1 tbsp
1½ tsp
25 g
320 mL
15 g
Farina di riso Pasta di muffin all'inglese
Fase 1 Impastare il pane: Menu 30 (SD-R2530: 29)
Fase 2 Lievitazione: Menu 31 (SD-R2530: 30)
(Condizione di temperatura dell'impasto: 28 ℃)
● Fare il muffin inglese in 9 cm di diametro (10 pollici).
(Diviso in 10 pezzi)
Lievito secco
Miscela / sbattere 1 uovo + 1
albume + acqua tiepida
Burro, fuso
Aceto di sidro
Farina di riso
Fecola di patate
Latte magro in polvere *
Gomma di xantano
Zucchero
Sale
*Il latte in polvere può essere omesso.
Guarnizione
Farina di mais Importo adeguato
Fase 1
1 V edi i passi da 1 a 4 di Impastare il pane. (P. IT13)
(Impostazione del tempo di impastamento: 5 minuti)
2 Una volta terminato l'impastamento, aprire il coperchio, grattare via la
farina.
3 Riposare per 5 minuti.
4 Ripetere i passi da 1 a 4 di Impastare il pane. (P. IT13 )
(Impostazione del tempo di impastamento:10 minuti)
Fase 2
1 Vedi i passi da 1 a 5 di Rise. (P. IT13)
(Impostazione del tempo di salita: 20 minuti)
2 Mettere circa 90 g di pasta nello stampo e cospargere la farina di
mais per rifinire.
3 Far fermentare all'80 % del formato in forno a 40 °C per circa 30
minuti.
4 Cospargere la farina di mais sulla sua superficie e coprire lo stampo.
5 Cuocere in forno a 180 °C per circa 15 minuti.
Andare a pag. IT13
per le istruzioni per
l'uso
1 tsp
430 g
60 mL
1 tsp
300 g
100 g
50 g
1 tbsp
1 tbsp
1 tsp
IT19
2021/2/6 上午 09:48:18