Panasonic SD-YR2550 Mode D'emploi Et Recettes page 38

Vollkorn
Vollkorn Brot
Menü 7 (5 std.)
M
★ Trockenhefe
1 TL 1 TL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g
Butter 20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Haferbrot
Menü 7 (5 std.)
★ Trockenhefe
Weizenmehl Typ 550
Kleie
Brei aus Hafer
Öl
Zucker
Salz
Wasser
Vollkorn schnell
Schnelles Vollkornbrot
Menü 8 (3 std.)
M
★ Trockenhefe
1½ TL 1½ TL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g
Butter 20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Schnelles Weizenbrot
Menü 8 (3 std.)
M
★ Trockenhefe
1½ TL 1½ TL
Vollkornweizenmehl 200 g 250 g
Weizenmehl
200 g 250 g
Typ 550
Butter 20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 300 mL 370 mL 430 mL
Vollkorn Rosinen
Vollkorn Rosinen Brot
Menü 9 (5 std.)
M
★ Trockenhefe
1 TL 1 TL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g
Butter 20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Rosinen *1 80 g 100 g
DE OI4.indd 15
Pekannuss-Brot
Menü 9 (5 std.)
★ Trockenhefe
L XL
Vollkornweizenmehl
1¼ TL
Weizenmehl Typ 550
600 g
Butter
40 g
Ahornsirup
2 EL
Salz
2 TL
Wasser
Pekannüsse *1
Brioche
L Einfaches Brioche
1 TL
Menü 10 (3 std. 30 min.)
400 g
★ Trockenhefe
50 g
Weizenmehl Typ 550
50 g
Butter *5
2 EL
Zucker
1½ TL
Magermilchpulver
1¼ TL
Salz
350 mL
Gemisch / 2 geschlagene Eier (M)
+ 2 Eigelb + Wasser
Butter *6
Pannettone
L XL
Menü 10 (3 std. 30 min.)
★ Trockenhefe
2 TL
600 g
Weizenmehl Typ 550
40 g
Butter* 5
2 EL
Zucker
2 TL
Salz
Gemisch / 2 geschlagene Eier (M)
+ 2 Eigelb + Wasser
Butter* 6
Kandierte Orangenschale *1
L XL
Sultaninen *1
2 TL
Johannisbeeren *1
300 g
Französisch
300 g
Französisches Brot
40 g
2 EL
Menü 11 (5 std. 40 min.)
2 TL
★ Trockenhefe
Weizenmehl Typ 550
Salz
Wasser
Landbrot
Menü 11 (5 std. 40 min.)
L XL
★ Trockenhefe
1¼ TL
600 g
Weizenmehl Typ 550
40 g
Vollkornweizenmehl
2 EL
Salz
Kaltes Wasser (5 ℃)
2 TL
120 g
Roggen
(Nur SD-YR2550)
Roggenbrot
M
Menü 12 (3 std. 30 min.)
1 TL
★ Trockenhefe
200 g
Roggenmehl Typ 1150
200 g
Öl
20 g
Zucker
3 EL
Salz
1½ TL
Wasser
280 mL
 Verwenden Sie die Knethaken für das
75 g
Roggenmenü.
Roggenmischbrot
Menü 12 (3 std. 30 min.)
★ Trockenhefe
Roggenmehl Typ 1150
1¼ TL
Weizenmehl Typ 550
400 g
Öl
60 g
Zucker
50 g
Salz
2 EL
Wasser
1½ TL
 Verwenden Sie die Knethaken für das
Roggenmenü.
270 mL
Sauerteigbrot
80 g
Sauerteigbrot
Stufe 1: Sauerteig Starterkultur: Menü 30
(SD-R2530: 22 ) (24 std.)
1½ TL
Anweisungen zur Handhabung finden Sie auf
400 g
den Seiten DE17.
60 g
50 g Stufe 2: Menü 13 (SD-R2530: 12) (5 std.)
1½ TL
Sauerteig Starterkultur
Weizenmehl Typ 550
290 mL
Salz
60 g
Wasser
50 g
Trockenhefe
50 g
50 g
1 TL
400 g
1½ TL
290 mL
*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.
1 TL
*2 Für Weiß- und Mischbrot. Befolgen Sie die
320 g
Hinweise auf der Verpackung der Brotmischung.
80 g
*3 Wassermenge entsprechend der
1½ TL
Anweisung auf der Verpackung.
300 mL
*4 Die Hälfte der angegebenen
Wassermenge für die Brotmischung.
*5 Gewürfelt, 2 bis 3 cm, im Kühlschrank
aufbewahren.
*6 Gewürfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank
aufbewahren..
2½ TL
500 g
2 EL
2 TL
1½ TL
440 mL
2 TL
250 g
250 g
2 EL
2 TL
1½ TL
360 mL
1 Tasse
400 g
1 TL
150 mL
¾ TL
DE15
2021/2/6 上午 09:45:06