TOELICHTING BIJ DE RECEPTEN
Moeilijkheid
zeer gemakkelijk
gemakkelijk
van de recept:
Maten:
1 glas = 250 - 300 g
tl.= theelepel
el.= eetlepel
Gebruik van de metalen mes
Gebruik van de emulgeermes
1 puls = 1 druk van 1 à 2 seconden op de PULSE toets
LIJST VAN RECEPTEN
• De grote klassiekers
.......................................................................33
• Koude sausen voor originele voorgerechten
.............................37
• Bij de borrel
.......................................................................................41
32