MAGIMIX Le Micro Mode D'emploi page 74

Tarama
• • Zubereitungszeit: 10 min.
1 Portion
200 g Rogen vom Kabeljau
oder Karpfen
1 gepresste Zitrone
100 ml Milch
1 dicke Scheibe altbackenes
Weißbrot
100 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
Tzatziki
•
1 Portion
1 kleine Salatgurke
2 1/2 Becher griechischer
Joghurt
1 Knoblauchzehe ohne
Keime
2 EL Olivenöl
1 EL Weinessig
1 Zweig Minze
Salz und Pfeffer
Zum Aperitif
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Das Weißbrot entrinden und mit Milch u ̈ bergießen.
Den Rogen, das ausgedru ̈ ckte Brot sowie Salz und
Pfeffer in den Mixbehälter geben. Etwa 5 Sek.
mixen, bis sich eine homogene Masse bildet. Das
Olivenöl nach und nach durch die Einfu ̈ llöffnung
fu ̈ r Flu ̈ ssigkeiten hinzufu ̈ gen: Tarama sollte in etwa
eine
Mayonnaise. Den Zitronensaft hinzufu ̈ gen, absch-
mecken
Momentschalter betätigen.
Auf warmen Blini oder auf Rettichscheiben servieren.
• Zubereitungszeit: 15 min. + 30 min.
Die Gurke schälen und in 2-cm-Wu ̈ rfel schneiden.
In den Mixbehälter geben und fu ̈ nfmal kurz den
Momentschalter betätigen. Die Gurkenraspeln in
ein Sieb geben, salzen und 30 Min. ziehen lassen.
Die Gurkenraspeln in einem Tuch abtrocknen. Die
Knoblauchzehe im Mixbehälter zerkleinern und
den Joghurt, die Minze, das Olivenöl und den
Essig hinzugeben.
Zwei- bis dreimal kurz den Momentschalter betätigen. Die
Gurke hinzufu ̈ gen, pfeffern und erneut zwei- bis
dreimal kurz den Momentschalter betätigen.
Gut geku ̈ hlt zu geröstetem Brot oder zu kaltem
bzw. geräuchertem Fisch servieren.
gleiche Beschaffenheit
und vier- bis
haben wie
fu ̈ nfmal
kurz den