MAGIMIX Le Micro Mode D'emploi page 72

Tomaten-Paprika-Sauce
• •
1 Portion
1 Portion Mayonnaise mit
Olivenöl
1 rote Paprikaschote
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
1 TL Tomatenmark
5 Zweige Basilikum
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
Tapenade (Olivenpaste)
• • Zubereitungszeit: 5 min
1 Portion
250 g entsteinte schwarze
Oliven
20 ml Olivenöl
1 EL Kapern
2 TL Senf
1 gepresste Zitrone
Pfeffer
Zum Aperitif
70
70
• Zubereitungszeit: 15 min. • Garzeit: 15 min.
Die Paprikaschote etwa 15 Min. im Backrohr auf
Grillstellung (oder Oberhitze) rösten und dabei
regelmäßig
Mayonnaise mit Olivenöl wie weiter oben beschrie-
ben zubereiten und im Mixbehälter des Micro
aufheben. Die Schoten schälen, entkernen und in
Wu ̈ rfel schneiden. Die Knoblauchzehe entkeimen
und vierteln. Die Basilikumblätter waschen und von
den Stängeln lösen. Sämtliche Zutaten zur
Mayonnaise hinzufu ̈ gen, zwei- bis dreimal kurz
den Momentschalter betätigen und dann 1 Min.
mixen.
Mit Tortilla-Chips und Rohgemu ̈ se servieren.
Alle Zutaten außer dem Olivenöl in die kleine Schüssel
geben. Etwa 30 Sek. pürieren, bis sich eine homoge-
ne Masse bildet.
10-20 Sek. im Dauerbetrieb laufen lassen und dabei
nach und nach das Olivenöl durch die Einfüllöffnung
gießen, bis es vollständig untergemengt ist.
Köstlich als Aufstrich auf gerösteten Scheiben
Landbrot.Besonders schmackhaft mit eingelegten
griechischen Oliven.
wenden. Währenddessen eine