MAGIMIX Le Micro Mode D'emploi page 96

Salsa al pomodoro e peperoni
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Per 1 tazza
1 grande tazza di maionese
all'olio d'oliva
1 peperone rosso
1 pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 cucchiainio di concentrato
di pomodoro
5 ciuffi di basilico
1 pizzico di zucchero
sale e pepe q.b.
Tapenade (crema di olive)
• • Preparazione: 5 min
Per 1 tazza
250 g di olive nere
snocciolate
20 ml di olio di oliva
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiaini di senape
Succo di 1 limone, Pepe
Per l'aperitivo
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• Preparazione: 15 minuti • Cottura: 15 minuti
Passate i peperoni sotto il grill del forno per circa
15 minuti, girandoli di tanto in tanto. Nel frattem-
po preparare la maionese (vedere pagina 82) con
olio d'oliva e metterla da parte nella bacinella del
Micro. Togliere pelle e semi dei peperoni e tagliar-
li a pezzi. Mettere per alcuni secondi il pomodoro
in acqua bollente, spellarlo, togliere i semi e
tagliarlo a tocchetti. Tagliare in quattro pezzi lo
spicchio d'aglio. Lavare e staccare le foglie del
basilico.
Incorporare tutti gli ingredienti alla maionese e
dare 2/3 impulsi, poi frullare per circa 1 minuto in
continuo.
Servire con chips di mais e verdure crude.
Nella mini bacinella, mettere tutti gli ingredienti
tranne l'olio di oliva. Frullare per circa 30 secondi fino
a che non si ottiene una crema.
Avviare l'apparecchio in modo continuo per 10-20
secondi. Versare l'olio poco alla volta fino a che non
viene completamente assorbito.
questa crema è deliziosa spalmata su fette di pane
tostato. Per una salsa ancora più gustosa, sostituire le
olive nere con olive alla greca snocciolate.