Tartare De Légumes Frais - MAGIMIX 3200XL Mode D'emploi

Tartare de légumes frais
Préparation : 15 min
130 g chèvre frais
1 concombre
3 tomates
½ bouquet de ciboulette
Lavez les légumes, épluchez le concombre et les oignons nouveaux. Equeutez les
tomates. Coupez le concombre en 3 et les tomates en 2. Placez le prolongateur,
le disque sur l'axe et le grand poussoir dans la goulotte. Mettez en marche.
Placez les légumes un par un.
coupez les légumes à l'aide de l'accessoire Cubes en appuyant avec vos deux
mains.
Faites dégorger les tomates et le concombre avec un peu de sel dans deux
passoires différentes.
Dans la mini-cuve, mettez les oignons nouveaux (4/5 pulsions). Ciselez la
ciboulette.
Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre frais.
Ajoutez la crème fraiche, la moutarde, les oignons nouveaux hachés et la
ciboulette ciselée.
Sur chaque assiette, posez un cercle. Garnissez le cercle d'une couche de
tomates, puis une couche de mélange au chèvre frais. Finissez par une couche
de concombres.
Servez frais.
2 oignons nouveaux
2 c.s. crème fraîche
½ c.c. moutarde
sel, poivre