Hendi 232163 Mode D'emploi page 50

7. Blast-chilling/shock freezing time
Voedingsproduct
Witte saus
Vleesbouillon
Cannelloni
Groentesoep
Verse pasta
Vlees- en tomatensaus
Bonensoep
Vissoep
Braadstuk
Gestoofd rundvlees
Gekookt rundvlees
Kippenborst
Rosbief
NL
Tandbaars
Scyllaridae
Vacuümverpakte mosselen
Vissalade
Gekookte inktvis
Gestoofde inktvis
Wortel
Champignon
Courgettes
Vanille- en chocoladepudding
Vanillesaus
Custardroom
Romige, suikerachtige
pudding
Semifreddo
Tiramisu
DE FABRIKANT HEEFT HET RECHT OM TECHNISCHE WIJZIGINGEN TE MAKEN ZONDER
WAARSCHUWING.
50
Pan Max. Capaciteit
First course
GN1/1 (H)60 6 L
GN1/1 (H)110 7 L
GN1/1 (H)40 4 Kg
GN1/1 (H)100 5 L
GN1/1 (H)40 1 Kg
GN1/1 (H)60 5 Kg
GN1/1 (H)60 5 Kg
GN1/1 (H)60 4 Kg
Vlees en gevogelte
GN1/1 (H)60 7 Kg
GN1/1 (H)60 7 Kg
GN1/1 (H)60 6 Kg
GN1/1 (H)40 7 Kg
GN1/1 (H)40 4 Kg
Vis
GN1/1 (H)40 3 Kg
GN1/1 (H)40 2 Kg
GN1/1 (H)60 2 Kg
GN1/1 (H)40 4 Kg
GN1/1 (H)60 5 Kg
GN1/1 (H)60 4 Kg
Groenten
GN1/1 (H)60 4 Kg
GN1/1 (H)60 4 Kg
GN1/1 (H)60 3 Kg
Gebak
GN1/1 (H)60 6 L
GN1/1 (H)60 3 L
GN1/1 (H)60 3 L
GN1/1 (H)40 3 L
GN1/1 (H)40 3 Kg
GN1/1 (H)60 5 Kg
Productdikte Snelkoeltijd
4 cm 70 minuten
6-7 cm 90 minuten
3-4 cm 40 minuten
5 cm 90 minuten
5 cm 30 minuten
5 cm 90 minuten
5 cm 90 minuten
5 cm 90 minuten
10 cm 90 minuten
15 cm 90 minutes
12-18 cm 90 minuten
4-5 cm 30 minuten
10-15 cm 80 minuten
5-10 cm 90 minuten
3 cm 25 minuten
max. 3-4 cm 20 minuten
3-4 cm 30 minuten
- 60 minuten
4-5 cm 60 minuten
4-5 cm 60 minuten
4-5 cm 60 minuten
4-5 cm 90 minuten
4-5 cm 90 minuten
4-5 cm 90 minuten
4-5 cm 90 minuten
6 cm 60 minuten
4-6 cm 50 minuten
4-5 cm 45 minuten
Gebruikt
cyclus
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
NEGATIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
NEGATIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF
POSITIEF