Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Время хранения (в месяцах) продуктов глубокой заморозки
В таблице ниже приведены данные по сроку хранения некоторых продуктов после глубокой замороз-
ки.
Продукт
Сыр
Масло
Говядина
Телятина
Баранина
Свинина
Птица
Кролик, гусь
Утка, индейка
Дичь
Костистая
RU
Жирная (колюшковые, макрель, лосось, сельдь) 3-4
Омары с клешнями
Моллюски
Овощи
Фрукты
Торты
Полуфабрикаты
Замечание: Таблица выше предназначена исключительно для справочных целей. При определении
периода хранения всегда следует соблюдать местные санитарно-эпидемиологические регламенты и
требования плана ХАССП.
148
Заморозка до
-18°C
Молочные продукты
4
8
Мясо и птица
9
6
6
4
5-9
4-6
4-6
6-10
Рыба
6-8
3-4
2-3
Овощи и фрукты
12
12
Выпечка
2-4
Полуфабрикаты
2-4
Заморозка до
Заморозка до
-25°C
-30°C
6
6
12
15
12
18
12
18
12
18
12
15
12
18
-
-
-
-
12
12
12
15
7-8
8-9
12
17
10
12
18
24
18
24
8
12
6
6
Publicité
