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Les langues disponibles
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lorsque l'unité est stationnaire et en supprimant la
tension de l'élément réfrigéré et de l'unité de
condensation. Nous recommandons de rincer soi-
gneusement la sonde à l'eau claire et avec une so-
6. Recommandations et avertissements
Nous recommandons un nettoyage quotidien de la
partie externe du refroidisseur à courant d'air, y
Décongélation manuelle
Le refroidisseur à courant d'air possède une dé-
congélation manuelle pouvant être effectuée avec
la porte ouverte ou fermée (dans ce cas, le temps
de décongélation sera plus long).
ATTENTION!
Lorsque le refroidisseur à courant d'air a terminé le
processus, il est nécessaire de retirer le couvercle
Chargement maximum des étagères et stockage
ATTENTION!
Le refroidisseur à courant d'air est adapté à l'abais-
sement de température d'aliments déjà cuits (voir
le tableau avec les températures selon les produits
à refroidir).
Ne mettez pas dans le refroidisseur à courant d'air
de produits tout juste sortis du four. Attendez
quelques minutes avant de mettre les produits
dans le caisson, puis démarrez le cycle. Nous vous
rappelons que le temps de réfrigération pour at-
teindre la température souhaitée dépend de diffé-
rents facteurs, comme:
Sélection des modes de durée du processus
La sélection des modes du refroidisseur à courant
d'air est :
• Durée du cycle, lorsque la durée du processus
est spécifiée. Lorsque la phase de durée du cycle
se termine, le mode de conservation démarre
automatiquement.
lution hygiénisée. Reportez-vous aux mêmes mé-
thodes et détergents pour le nettoyage mentionné
au paragraphe précédent.
compris le côté interne de la porte près des joints
d'étanchéité.
du tuyau de drainage afin que l'eau soit drainée
dans le bac. Le tuyau de drainage est utilisé égale-
ment pour le drainage d'autres liquides provenant
du produit.
Au terme du processus, vérifiez le niveau d'eau et,
le cas échéant, videz le bac.
• La forme, le type, l'épaisseur et le matériau du
récipient contenant les aliments à refroidir.
• L'utilisation de couvercles sur les récipients.
• Les propriétés physiques du produit : densité,
eau et teneur en matière grasse.
• La température des aliments à refroidir.
Le réglage du temps de refroidissement positif et
de réfrigération négative doit être défini selon le
type et le poids des aliments à traiter.
• Grâce à la sonde à cœur, il suffit de régler la tem-
pérature du produit à refroidir ou à congeler ; la
sonde enregistre la température et, après le si-
gnal sonore, l'appareil passera en mode de
conservation (voir la position de la sonde à cœur).
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