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Conservazione degli alimenti cucinati e surgelati
Gli alimenti cucinati e surgelati possono essere
conservati nel frigorifero mantenendo le qualità
organolettiche fino a parecchi mesi dalla data del
trattamento. È importante rispettare la catena del
freddo mantenendo durante la conservazione una
temperatura stabile fra 0°C e 4°C in base all'ali-
mento. Utilizzando la tecnica del confezionamento
sottovuoto, il tempo di conservazione può essere
aumentato fino a 15 giorni.
Gli alimenti sottoposti a ciclo negativo possono es-
sere conservati in sicurezza per un periodo di tem-
po compreso fra 3 e 18 mesi, in base all'alimento
trattato.
• È importante rispettare la temperatura di con-
servazione inferiore a -20°C.
ATTENZIONE!
• Evitare di lasciare a temperatura ambiente gli
alimenti cucinati e da abbattere.
Procedure di avvio dell'abbattitore
Ciclo di abbattimento con sonda del nucleo
1. Premere il tasto verde.
2. Premere il tasto "SET"
peratura +3°C o -18°C.
3. Dopo di che, premere il pulsante "START/STOP"
per avviare il ciclo.
Ciclo di abbattimento a tempo
1. Premere il tasto verde.
2. Premere il tasto "SET"
peratura +3°C o -18°C.
3. Dopo di che, premere i tasti "UP"
impostare il tempo desiderato per il ciclo di ab-
battimento.
4. Premere il pulsante "START"
clo.
per selezionare la tem-
SET
per selezionare la tem-
SET
, "DW"
per
per avviare il ci-
• Evitare perdita di umidità, che mette a rischio la
fragranza degli alimenti.
Gli alimenti abbattuti devono essere protetti da una
pellicola protettiva (meglio se confezionati sotto-
vuoto) e dotati di etichetta adesiva su cui devono
essere indicati:
• Contenuto
• Giorno di preparazione
• Data di scadenza assegnata
ATTENZIONE!
Una volta decongelati gli alimenti no possono esse-
re ricongelati.
4. Alla fine del ciclo (quando il cicalino inizia a suo-
nare), la macchina passa automaticamente nella
fase di conservazione.
5. Per interrompere il ciclo, premere "START/
STOP"
.
5. Alla fine del ciclo (quando il cicalino inizia a suo-
nare), la macchina passa automaticamente nella
fase di conservazione.
6. Per interrompere il ciclo, premere "START/
STOP"
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