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Mettez le beurre dans la poêle et faites dorer les
Ingrédients
croquettes environ 4 minutes de chaque côté.
(pour 2-4 personnes)
Servez accompagné de rondelles de citron et de
• 2 biscottes
haricots verts.
• 1 œuf
• 1/2 botte de persil
• 1 c. à soupe de
mayonnaise
• 1 c. à soupe de
Worcestershire sauce
• 1 pincée de poivre de
cayenne
• 1 c.c. de moutarde
• 160 g de chair de crabe
• 30 g de beurre
• sel
• chapelure
Dessert
Gâteau aux carottes
Préchauffez le four à 175°C (th. 5/6).
Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire
Préparation : 10 min
Blender ix, mélangez la farine, le sucre, la levure, le
Cuisson : 45 min
bicarbonate et la cannelle. Ajoutez les œufs et l'huile puis les
Matériel : moule à cake
carottes coupées en petits morceaux.
Mettez en marche pendant 2 minutes environ. Donnez
Ingrédients
quelques pulsions supplémentaires pour obtenir une pâte
(pour 4 personnes)
bien homogène.
• 115 g de farine
Beurrez généreusement le moule et versez la préparation.
• 190 g de sucre
Mettez au four pendant 45 minutes.
• 1 c.c. de levure chimique
Plongez une lame de couteau au centre. Elle doit
• 1 c.c. de cannelle
ressortir sèche.
• 1 c.c. de bicarbonate
alimentaire
• 2 œufs
• 150 g de carottes
• 50 ml d'huile
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Menu Normand
Entrée
Velouté aux champignons
Hachez les champignons dans la cuve munie du couteau
métal et de l'accessoire Blender ix pendant 5 min pour
obtenir une pâte fine. Versez dans une casserole.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Mixez ensuite l'eau, la fécule et le sel. Ajoutez aux
Matériel : casserole,
champignons. Laissez cuire à feu moyen 15 à 20 minutes.
soupière
Versez dans une soupière et ajoutez la crème fraîche.
Mélangez et servez.
Ingrédients
(pour 4 personnes)
• 400 g de champignons
de Paris
• 6 c. à soupe (rases)
de fécule
• 6 verres d'eau
• 200 ml de crème fraîche
• sel
Filet de truite a l'oseille,
Plat
aux échalotes et au cidre
Préchauffez le four à 175°C (th. 6).
Epluchez la carotte puis coupez-la en rondelles à l'aide du
Préparation : 10 min
disque éminceur, en la maintenant verticalement dans la
Cuisson : 30 min
goulotte. Faites-la cuire à l'eau salée et réservez.
Matériel : poêle
Mettez les filets sur un plat beurré 25 minutes au four.
Hachez les échalotes dans la mini cuve avec quelques
pulsions.
Faites revenir les échalotes et le restant du beurre dans une
poêle. Mouillez avec le cidre et laissez cuire 5 minutes.
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