Frymaster H14 Séries Guide D'installation Et D'utilisation page 22

La pompe est équipée d'un commutateur de réarmement manuel utile en cas de surchauffe du
moteur du système de filtrage ou de panne électrique. Si ce commutateur disjoncte, mettez le
système de filtrage hors tension et laissez refroidir le moteur de la pompe pendant 20 minutes
avant de tenter de réarmer le commutateur.
Sur les friteuses à système FootPrint III, sortez la base du filtre pour accéder au moteur de la
pompe. Sur les friteuses à système Filter Magic II, le commutateur de réarmement est accessible
via la porte de l'armoire du FM II sans avoir à sortir le bac du filtre. Dans les deux cas, le
commutateur de réarmement est le bouton rouge situé sur la face du moteur.
7. Abaissez les éléments
8. Assurez-vous que la vanne de vidange est complètement fermée. (Si la vanne de vidange n'est pas
complètement fermée, le contrôleur affichera un message d'erreur ou allumera un voyant d'erreur et la friteuse
cessera de fonctionner.) Mettez la friteuse sous tension et laissez l'huile ou le shortening (graisse végétale)
atteindre son point de consigne.
Le bac ramasse-miettes des friteuses équipées d'un système filtrant doit être vidé chaque jour
dans un récipient ignifuge à la fin des opérations de friture. Certaines particules d'aliments
peuvent brûler spontanément si elles trempent dans certains shortenings (graisse végétale).
Ne tapez pas la bande d'assemblage de la friteuse avec les paniers ou d'autres ustensiles. Cette
bande assure l'étanchéité du joint entre les unités de friture. Si vous frappez les paniers sur cette
bande afin de déloger du shortening (graisse végétale), vous déformerez la bande et
compromettrez son efficacité Elle est conçue pour un bon ajustement et doit uniquement être
retirée pour le nettoyage.
AVERTISSEMENT
chauffants
dans le bassin de friture et réinstallez le support du panier.
AVERTISSEMENT
DANGER
4-6