Frymaster H14 Séries Guide D'installation Et D'utilisation page 27

•
Assurez-vous que tous les joints toriques et les joints d'étanchéité (y compris ceux de la Power Shower et des
raccords rapidement démontables) sont présents et en bon état. Remplacez les joints toriques et les joints s'ils
sont usés ou endommagés.
•
Vérifiez comme suit l'intégrité du système de filtrage :
−
Après avoir vidé le bac du filtre, placez chaque poignée de retour d'huile, l'une après l'autre, sur position
Marche (ON). Assurez-vous que la pompe s'active et que des bulles apparaissent dans l'huile ou le
shortening (graisse végétale) de cuisson (ou que vous entendez des gargouillements au niveau de l'orifice
de la Power Shower) du bassin associé.
−
Fermez toutes les vannes de retour d'huile (en plaçant toutes les poignées de retour d'huile sur position
OFF). Vérifiez le fonctionnement correct de chaque vanne de retour d'huile en activant la pompe du filtre
à l'aide du levier sur l'un des micro-commutateurs de la poignée de retour d'huile. Aucune bulle d'air ne
doit être visible dans le bassin de friture (et vous ne devez pas entendre de gargouillements au niveau des
orifices de la Power Shower).
−
Assurez-vous que le bac du filtre est correctement préparé pour le filtrage, puis versez l'huile chauffée à
350 °F (177 °C) du bassin de friture dans le bac et refermez la vanne de vidange du bassin de friture.
Placez la poignée de retour d'huile sur position ON (Marche). Laissez retourner la totalité de l'huile ou du
shortening (graisse végétale) dans le bassin de friture (ceci est indiqué par des bulles dans l'huile ou le
shortening (graisse végétale) ou, sur les modèles à Power Showers, l'arrêt du débit d'huile depuis la Power
Shower). Placez la poignée de retour d'huile sur position OFF (Arrêt). Le bassin de friture doit se remplir
sous 2 minutes 30 secondes.
5-5