Nettoyage; Nettoyage Et Entretien Quotidiens - Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

N E T T O Y A G E E T E N T R E T I E N Q U O T I D I E N S
BIEN NETTOYER CHAQUE JOUR
La propreté et l'apparence de cet appareil
contribueront grandement à un fonctionnement
effi cace et à la préparation de plats savoureux et
appétissants. Un bon matériel maintenu propre
fonctionne mieux et plus longtemps.
1. Débrancher l'appareil de sa source de courant et laisser
refroidir.
2. Retirer tous les éléments détachables. Nettoyer ces
éléments séparément avec un bon solvant à graisse ou
détergent commercial. Bien rincer et sécher.
3. Nettoyer le tableau de commande, les charnières de
porte et les poignées de porte avec soin car ces surfaces
recueillent généralement des débris alimentaires.
Rincer en essuyant avec une éponge imbibée d'eau
tiède propre. Essuyer avec un chiffon propre.
D A N G E R
DÉBRANCHER
L'ÉQUIPEMENT DU
SECTEUR AVANT TOUTE
MAINTENANCE.
D A N G E R
Ne jamais tenter de vidanger
l'huile ou la graisse de cuisson
de la friteuse alors que les tubes
de brûleur au gaz sont allumés.
Cela provoque des dommages
irréversibles à la cuve, présente un
risque d'infl ammation instantanée et
a pour effet d'annuler la garantie.
D A N G E R
L'INTÉRIEUR ET L'EXTÉRIEUR NE
DOIVENT JAMAIS ÊTRE NETTOYÉS À
LA VAPEUR, ARROSÉS AU JET D'EAU
NI NOYÉS DANS L'EAU OU UNE
QUELCONQUE AUTRE SOLUTION
LIQUIDE. NE PAS NETTOYER À L'EAU
SOUS PRESSION.
CECI PRÉSENTE UN
DANGER DE DOMMAGES OU
DÉCHARGE ÉLECTRIQUE.
LE NOYAGE DE L'APPAREIL ANNULE
MN-3 54 44 • M anuel d'utilisation e t d'entretie n de l a batterie de friteus es au g az • 27
LA GARANTIE.
4. Pour préserver la pellicule protectrice sur l'acier
inoxydable poli, nettoyer l'extérieur de l'appareil avec
un produit nettoyant préconisé pour les surfaces en
acier inoxydable. Vaporiser le produit sur un chiffon
propre et essuyer dans le sens du grain de l'acier
inoxydable.
REMARQUE : Éviter l'emploi de produits nettoyants
abrasifs, de produits à base de chlore
ou de produits contenant des sels
quaternaires. Ne jamais utiliser d'acide
chlorhydrique (acide muriatique) sur
l'acier inoxydable.
Veiller à toujours respecter la réglementation sanitaire
en vigueur concernant les exigences de nettoyage et de
désinfection du matériel de restauration.
REMARQUE : Le contenu du collecteur de miettes et/
ou tiroir à huile et le papier-fi ltre de tout
système de fi ltre doivent être mis au
rebut dans un récipient ininfl ammable
à la fi n des opérations de friture chaque
jour. Certains petits morceaux d'aliments
peuvent s'enfl ammer spontanément s'ils
sont laissés à tremper dans certaines
huiles/graisses végétales.
D A N G E R
OUR ÉVITER LES BLESSURES
CORPORELLES GRAVES, NE PAS SE
TENIR DEBOUT SUR LA FRITEUSE OU
SON COUVERCLE. LE COUVERCLE
DE FRITEUSE EST CONÇU POUR
RÉSISTER À UN POIDS MAXIMUM
DE 4,5 KG.
A T T E N T I O N
POUR PROTÉGER LES SURFACES
EN INOX, BANNIR TOTALEMENT
L'UTILISATION D'AGENTS
NETTOYANTS ABRASIFS, DE
NETTOYANT CHLORIDRIQUE, OU DE
NETTOYANT CONTENANT DES SELS
QUATERNAIRES. NE JAMAIS UTILISER
D'ACIDE HYDROCHLORIDRIQUE (ACIDE
MURIATIQUE) SUR L'ACIER INOXIDABLE.
NE JAMAIS UTILISER DE BROSSES
MÉTALLIQUES, D'ÉPONGES OU PAILLES
DE FER OU DE RACLETTES.
N E T T O Y A G E