Ventilation - Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

V E N T I L A T I O N
D A N G E R
L'installation, le réglage de l'air et
les travaux de réparation doivent
tre conformes la réglementation en
vigueur et effectués par un réparateur
certifi é et agréé pour travailler sur les
appareils au gaz.
Les installations de cuisson commerciales nécessitent un système de ventilation adapté. Des renseignements à ce
sujet peuvent être obtenus auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269
(États-Unis). Demander la publication NFPA n° 96.
1.
Une friteuse au gaz à levage automatique ASF-60G
simple nécessite un minimum de 180 m
d'appoint rien que pour les produits de combustion.
De l'air d'appoint supplémentaire peut être nécessaire
pour satisfaire la règlementation locale concernant
la ventilation des vapeurs chargées de graisse et/
ou d'humidité. La ventilation de la cuisine doit être
de capacité suffisante pour éviter toute situation
de dépression. NE PAS obstruer ni restreindre la
ventilation ni l'écoulement d'air nécessaires pour
entretenir la combustion.
2.
NE PAS obstruer l'écoulement des gaz d'échappement
sur le dessus à l'arrière de la friteuse. Il est
particulièrement essentiel de poser les conduites de
gaz et les câbles et/ou prises électriques à l'écart du
passage des gaz de combustion chauds.
D A N G E R
UNE VENTILATION INSUFFISANTE DE LA
FRITEUSE PEUT PRÉSENTER UN DANGER
POUR LA SANTÉ DES PERSONNES.
Une ventilation insuffi sante peut également
résulter en des dégâts matériels et des problèmes
de fonctionnement. Les dommages résultant d'
une insuffi sance de ventilation de cette
friteuse ne sont pas couverts par la garantie.
MN-3 544 4 • M anuel d'utilisation e t d'entreti en de la batteri e de friteus es au g az • 7
3
/h d'air
L'emploi de hottes aspirantes et de systèmes d'échappement doit être
autorisé pour l'évacuation d'appareils installés dans des établissements
commerciaux.
Lorsque l'évacuation d'appareils à fonctionnement automatique
est assurée par une hotte aspirante ou un système d'échappement
équipé d'un registre ou d'un mécanisme d'évacuation forcée,
prévoir un dispositif qui permet l'alimentation en gaz des brûleurs
principaux uniquement si le registre est ouvert dans une position
permettant une évacuation correcte des gaz brûlés de l'appareil et si le
mécanisme d'évacuation est en marche.
COMMONWEALTH DU MASSACHUSETTS SEULEMENT
I N S T A L L A T I O N I N S T A L L A T I O N
A T T E N T I O N
Pour éviter les mauvais fonctionnements
ou les refoulements d'air, NE PAS obstruer
les conduits d'échappement ni ajouter
un quelconque conduit d'évacuation
supplémentaire susceptible de nuire au
bon fonctionnement des brûleurs.
3.
Cette friteuse ne peut pas comporter d'évacuation
directe.
4.
Installer la friteuse sous une hotte aspirante conforme
à toute la réglementation en vigueur. Les gaz de
combustion doivent être évacués conformément à la
réglementation en vigueur.
D A N G E R
Le remplacement ou l'ajout d'appareils sous
un système de sécurité incendie existant peut
nécessiter des modifi cations de ce système.
TOUJOURS faire appel à un professionnel
qualifi é dans l'installation, la conception et
l'entretien du système de sécurité incendie
afi n d'assurer la bonne protection de tous les
appareils couverts par ce système.
NFPA 54,
EN CONFORMITÉ AVEC
.