Nettoyage Et Entretien Préventif; Protection Des Surfaces Inox; Produits De Nettoyage; Accessoires Nettoyage - Alto-Shaam 767-SK/III Mode D'emploi

N E t t o Y A G E E t E N t r E t I E N P r é V E N t I f

ProtECtIoN dES SurfACES INoX

Il est important de prévenir toute
surface inox de quelconque
corrosion. Les produits
chimiques et corrosifs
peuvent entièrement détruire
la surface de l'inox. Les
éponges grattantes ou autres
abrasifs endommagent la surface de protection
de l'inox et peuvent résulter à la corrosion de ce
dernier. Même l'eau, avec un PH trop élevé peut
endommager et causer de l'oxidation puis de la
corrosion avec le temps. Pour finir, des produits
très acides et corrosifs posés sur ces surfaces
peuvent les endommager avec le temps.
Des produits de nettoyage tout comme les
matériaux et méthodes employés doivent être
appropriés pour préserver la vie de votre
équipement. Les résidus de produits doivent
être nettoyés aussi rapidement que possible et
au minimum une fois par jour. Un rinçage
minutieux est impératif après toute utilisation
de produit nettoyant. Essuyer l'équipement après
son rinçage.
d A N G E r
déBrANCHEr
L'éQuIPEMENt du
SECtEur AVANt toutE
MAINtENANCE.

NEttoYAGE QuotIdIEN dES BroCHES

Pour assurer une mesure précise de la température interne des produits, les
broches de la sonde amovible doivent être nettoyées chaque jour.
1. Éliminer les débris alimentaires des broches à la fin de chaque journée
de travail. Essuyer la fiche en entier et entre les broches avec un chiffon
propre et une solution détergente chaude.
2. Essuyer avec un chiffon et de l'eau de rinçage propre pour éliminer
le détergent.
3. Laisser les broches sécher à l'air avant de remonter la sonde détachable.
fumoirs à commande de luxe
E N t r E t I E N E t N E t t o Y A G E
•

ProduItS dE NEttoYAGE

Utiliser des produits non-abrasifs, spécifiques
pour l'entretien des surfaces inox. Les produits
de nettoyage doivent absolument ne contenir
aucun chlore ni sels quaternaires. Ne jamais
utiliser d'acide hydrochloridrique sur les surfaces
inox. Toujours utiliser le produit nettoyant
préconisé par le fabricant. Contacter le fournisseur
de produits de nettoyage local pour conseil en
la matière.

ACCESSoIrES NEttoYAGE

Le nettoyage doit être effectué avec un produit
de nettoyage approprié et un tissu doux.
Lorsque des méthodes plus aggressives doivent
être employées en raison de tâches difficiles à
nettoyer, laisser agir le produit et utiliser une
éponge non-abrasive. Éviter de rayer l'inox. Ne
jamais utiliser de raclette, ni de brosse métallique
ni d'éponge ou de paille de fer, pour retirer les
résidus alimentaires.
A t t E N t I o N
' /
manuel d installation utilisation
POUR PROTÉGER ET PRÉSERVER
LES SURFACES INOX, BANNIR
TOTALEMENT L'UTILISATION
D'AGENTS NETTOYANTS ABRASIFS,
DE NETTOYANT CHLORIDRIQUE, OU
DE NETTOYANT CONTENANT DES
SELS. NE JAMAIS UTILISER D'ACIDE
HYDROCHLORIDRIQUE SUR L'INOX.
/ - . 19
entretien p